Beneficiile și daunele ouălor de prepeliță pentru sănătatea umană - cine le poate mânca și în ce cantitate

Dragi cititori, vă urez bun venit pe site-ul În casa mea!

Mai nou, ouăle de prepeliță erau considerate o delicatesă destul de rară. Dar în zilele noastre există din ce în ce mai multe rețete cu ele, restaurantele oferă multe feluri de mâncare, iar găsirea lor în magazine nu mai este o problemă..

În articol vă voi spune care sunt beneficiile și daunele ouălor de prepeliță și în ce fel diferă de ouăle de pui obișnuite.

Compoziție și valoare nutritivă

Testiculele la fel de mici ca ouăle de prepeliță nu au multe proprietăți medicinale. Și totuși conțin o mulțime de tot ceea ce are nevoie corpul uman:

  • vitaminele A, E, B;
  • calciu;
  • potasiu;
  • magneziu;
  • fosfor;
  • fier;
  • un acid nicotinic;
  • aminoacizi și alte elemente.

Ouăle de prepeliță conțin o mulțime de grăsimi și proteine ​​(aproximativ 12-13 grame la 100 de grame), există foarte puțini carbohidrați în ele, doar aproximativ 1 gram. Cele mai multe dintre ele sunt apă, aproximativ 70 de grame.

Un fapt interesant: particularitatea ouălor de prepeliță este că, pentru a compara cu indicatorii unui singur ou de pui obișnuit, trebuie să luați 5 sau 6 prepelițe.

Beneficii pentru organism

Desigur, va fi destul de dificil să obțineți suficient doar din ouăle de prepeliță. Dar chiar dacă le folosiți în diferite feluri de mâncare, puteți obține suficiente beneficii pentru sănătate, deoarece aceste testicule:

  • normalizează activitatea tractului gastro-intestinal;
  • îmbunătăți activitatea creierului;
  • întărește sistemul imunitar;
  • crește tonul și adaugă energie;
  • reduce riscul de accident vascular cerebral și atacuri de cord;
  • îmbunătăți metabolismul;
  • au un efect pozitiv asupra vederii;
  • ameliorează pietrele din vezică;
  • poate fi utilizat pentru prevenirea diabetului.

Beneficii pentru femei

Această delicatesă este de mare beneficiu pentru sexul frumos în timpul menopauzei, deoarece normalizează nivelurile hormonale.

De asemenea, produsul ajută femeile în timpul recuperării după naștere..

În fiecare dintre aceste cazuri, se recomandă consumul testiculelor pe stomacul gol, crud sau gătit..

Beneficii pentru bărbați

Datorită capacității sale de a crește nivelul de testosteron, produsul are un efect benefic asupra potenței și, de asemenea, reduce riscul de inflamație a prostatei.

Beneficii pentru copii

Ouăle de prepeliță sunt mici, colorate, ca jucăriile și, prin urmare, foarte asemănătoare copiilor. De regulă, li se permite introducerea în meniul pentru copii înainte de pui.

Beneficiile pentru sănătate ale bebelușului sunt următoarele:

  • îmbunătățirea vederii și a memoriei;
  • creșterea activității creierului;
  • întărind caracteristicile de protecție ale corpului.

La ce vârstă poți da

Este mai bine să introduceți un produs în meniul pentru copii de la un an - de la această vârstă, copiilor li se permite să mănânce atât gălbenuș, cât și proteine, ceea ce înseamnă că se pot bucura de feluri de mâncare precum omletele și caserolele..

Dacă doriți să oferiți copilului dumneavoastră un produs mai devreme, atunci amintiți-vă că de la 9 luni un bebeluș poate doar gălbenuș, și chiar și în cantități foarte mici.

Vă rugăm să rețineți că copilul dumneavoastră poate fi alergic la ouă, deci monitorizați cu atenție reacțiile acestora și solicitați asistență medicală imediată, dacă este necesar.

Beneficii pentru mamele însărcinate și care alăptează

Testiculele de prepeliță conțin acid folic - un element necesar viitoarelor mame. Nu numai că întărește corpul femeii, dar are și un efect pozitiv asupra dezvoltării fătului, evită patologiile și avorturile spontane..

Ouăle de prepeliță sunt permise și la alăptare, sunt mai puțin alergice decât ouăle de pui, ceea ce înseamnă că în doze mici nu vor dăuna mamei și copilului.

Utilizați în meniul dietetic

Testiculele de prepeliță în sine nu favorizează pierderea în greutate și nu au un conținut scăzut de calorii, cum ar fi legumele sau fructele. Cu toate acestea, dacă sunt consumate cu înțelepciune, acestea nu vor afecta cifra și nu vor face mesele mai grase și mai grele. Prin urmare, pot înlocui ouăle de pui și vă pot diversifica în mod profitabil meniul..

Beneficii pentru diferite boli

Să aruncăm o privire mai atentă exact la ce afecțiuni merită adăugarea acestui produs în dieta ta.

Cu pancreatită

În mod ciudat, testiculele de prepeliță crude sunt consumate chiar și cu pancreatită acută. Desigur, vorbim despre cantități mici și cu condiția ca medicul dumneavoastră să nu vadă contraindicații. Amintiți-vă că, în acest caz, este de preferat să consumați ouă crude - ouăle fierte vor fi mai puțin digerabile.

Cu gastrită și ulcere

Ouăle crude pot ameliora greața și pot reduce inflamațiile gastritei și ulcerelor.

Atenţie! Având în vedere faptul că vorbim despre consumul de alimente crude, trebuie să fii complet încrezător în calitatea și prospețimea lor..

Utilizarea Shell

Poate că nu toată lumea știe, dar cochilia conține și substanțe utile, așa că aruncarea nu ar fi pe deplin corectă..

Pentru a profita la maximum de vitaminele și mineralele găsite în membrana testiculară, puteți face următoarele.

  1. Luați o coajă de ouă fierte.
  2. Măcinați-l bine la o stare de făină.
  3. Se amestecă pudra rezultată cu apă și se bea sau se adaugă la alte feluri de mâncare, împreună cu sare și piper.

Când mâncați coaja, este important să vă asigurați că este bine șters și că nu rămân în ea bucăți mari care ar putea deteriora gâtul. Amintiți-vă, de asemenea, că diurna pentru un adult nu depășește trei cochilii pe zi, iar pentru adolescenți, nu mai mult de două..

Cum se folosește la gătit

Ouăle de prepeliță sunt gătite la fel ca ouăle de pui. Pot fi fierte, prăjite sau folosite pentru a face aluat..

Ouăle mici de prepeliță vor decora orice fel de mâncare. Le puteți adăuga în timp ce gătiți:

  • salate;
  • sandvișuri;
  • supe;
  • garnituri.

Vă sfătuiesc să vă uitați la rețete interesante pentru omletă cu acest ingredient - un fel de mâncare atât de simplu, dar foarte gustos, nu va lăsa întreaga familie indiferentă.

Rata de consum pe zi: datorită faptului că ouăle de prepeliță conțin mult colesterol, se crede că un adult nu ar trebui să mănânce mai mult de 3-4 ouă pe zi.

Cum să gătească

Întrebarea care apare inevitabil la prima încercare de a găti această delicatesă - câți ar trebui să gătești? Desigur, ouăle mici gătesc mai repede decât ouăle de pui. Pentru a obține un ou fiert, vor fi suficiente câteva minute în apă clocotită și un minut pentru un ou fiert.

Contraindicații

Trebuie amintit că ouăle de prepeliță au contraindicații. Este mai bine să le refuzați pentru astfel de boli precum:

  • hepatită și alte afecțiuni hepatice;
  • colelitiaza;
  • insuficiență renală;
  • Diabet;
  • ateroscleroza;
  • alergie.

Este mai bine să vă abțineți de la această delicatesă dacă aveți colesterol ridicat..

Puteți afla, de asemenea, despre avantajele și pericolele produsului din următorul videoclip.

Cum să o alegi pe cea potrivită

Pentru a obține un beneficiu maxim din ouă, trebuie să tratați în mod responsabil alegerea lor atunci când cumpărați.

  1. Coaja nu trebuie deteriorată.
  2. Testiculele trebuie să fie suficient de grele în greutate, altfel sunt probabil vechi și răsfățate.
  3. Culoarea cojii ar trebui să fie suficient de saturată.

Cât poți stoca

Puteți depozita ouăle în frigider pentru o lungă perioadă de timp - aproximativ o lună. Fierte tare, de obicei își păstrează proprietățile benefice timp de o săptămână..

Concluzie

Popularul proverb „mic și îndrăzneț” este perfect pentru descrierea ouălor de prepeliță. Aceste mini delicatese nu numai că vă vor face mesele mai originale, dar vor aduce și multe beneficii pentru sănătate întregii familii..

Le folosești în rețetele tale? Împărtășiți-ne experiența!

Ou de prepelita

descriere generala

Oul de prepeliță este considerat un produs dietetic necesar în dietă pentru dezvoltarea normală a corpului copilului, pentru recuperare în perioada postoperatorie și pentru diferite boli. Oul are o coajă ușoară destul de subțire, cu pete întunecate caracteristice. Greutatea unui ou de prepeliță variază de la 10 la 12 g.

Ouăle de prepeliță și proprietățile lor benefice sunt cunoscute omenirii încă din vremea Egiptului Antic. Studiul proprietăților ouălor de prepeliță în societatea modernă a fost realizat de japonezi, iar publicarea articolelor științifice despre beneficiile acestui tip de ouă a făcut ca ouăle de prepeliță să fie faimoase în toată lumea.

Utilizarea ouălor de prepeliță și rata consumului

Mănâncă ouă de prepeliță crude, coapte, fierte și prăjite. Rata lor zilnică depinde de vârsta persoanei. Deci, pentru copiii de la 1 la 3 ani, numărul zilnic de ouă de prepeliță este de 1-2 bucăți, de la 3 la 10 ani - 3 bucăți, de la 10 la 18 - 4 bucăți, de la 18 la 50 de ani - 5-6 bucăți, mai vechi 50 de ani - 4-5 buc. Efectul consumului de ouă nu apare mai devreme decât după două săptămâni de utilizare zilnică. Consumul de ouă trebuie să fie sistematic, altfel nu va exista niciun efect profilactic și terapeutic.

Se crede că cel mai bine este să mănânci ouă crude, dar nu poți fi întotdeauna sigur de sănătatea păsării și, în consecință, de ouă. Prin urmare, cu un tratament termic adecvat, puteți obține siguranța maximă a tuturor nutrienților. Deci procesul de gătire a ouălor nu trebuie să depășească 15 minute, dacă încălzirea are loc mai mult timp, atunci toate vitaminele și aminoacizii sunt distruși.

Selecție și depozitare

Dacă coaja de ouă este intactă, atunci ouăle de prepeliță pot fi păstrate timp de 30 de zile la o temperatură de 18-23 ° C și 60 de zile la o temperatură de 3-7 ° C.

Conținut caloric

Ouăle de prepeliță proaspete conțin 168 kcal. Ouăle de prepeliță au un conținut ridicat de grăsimi, ceea ce necesită un consum moderat de către persoanele supraponderale.

Valoare nutritivă la 100 de grame:

Proteine, grGrăsime, grCarbohidrați, grAsh, grApă, grConținut caloric, kcal
11.913.10,61,273.2168

Proprietăți utile ale ouălor de prepeliță

Compoziția și prezența nutrienților

Ouăle de prepeliță conțin numeroși nutrienți, inclusiv vitamine (A, B1, B2, PP), micro și macroelemente (fier, fosfor, potasiu, cobalt, cupru, calciu), aminoacizi esențiali (treonină, tirozină, glicină, lizocină, și histidină).

Conținutul de lizocină din ouă previne reproducerea microflorei dăunătoare în organism, tirozina are un efect benefic asupra pielii, îi redă culoarea naturală și elasticitatea.

Unul dintre principalele avantaje ale ouălor de prepeliță este absența oricăror contraindicații pentru utilizarea lor. Nu provoacă reacții alergice nici măcar la copiii de jumătate de an.

Ouăle de prepeliță sunt utilizate în tratamentul bolilor precum gastrită și ulcer gastro-intestinal, tulburări metabolice și digestive, pneumonie, bronșită, astm, tuberculoză, modificări ale tensiunii arteriale, anemie, boli de inimă, boli ale ochilor, sistem genito-urinar, vezică biliară și pancreas.

Prezența ouălor de prepeliță în dieta unui copil contribuie la o mai bună dezvoltare mentală, la o memorie îmbunătățită, la concentrare și la întărirea sistemului nervos și imunitar. În special utilizarea ouălor are un efect pozitiv asupra copiilor cu întârziere. Femeilor însărcinate li se recomandă să utilizeze acest produs pentru a preveni dezvoltarea patologiilor sarcinii, pentru a întări țesutul osos și dentar și, de asemenea, pentru a menține imunitatea. Pentru persoanele într-o vârstă mai matură, ouăle de prepeliță sunt prescrise pentru a combate colecistita cronică, pentru a elimina colesterolul în exces din sânge și, de asemenea, pentru a dizolva plăcile grase de pe pereții vaselor de sânge..

Pe lângă toate, substanțele conținute în ouă contribuie la legarea și eliminarea radionuclizilor. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele a căror activitate este asociată cu un risc crescut de expunere la radiații, persoanele supuse chimioterapiei în lupta împotriva cancerului și cei care au primit deja o doză de radiații, de exemplu, ca urmare a accidentului de la Cernobâl..

Pentru prevenirea rahitismului, hipocalcemiei, oaselor fragile, folosiți o pudră pe bază de coajă de ouă de prepeliță. Pentru a-l găti acasă, trebuie să fierbeți coaja ouălor crude de două ori timp de 5 minute, apoi turnați oțet de mere pentru o zi, clătiți-le în apă rece, uscați-le și măcinați-le într-o râșniță de cafea sau într-un mortar. Pulberea trebuie luată o dată pe zi timp de 1 linguriță. adulți și 0,5 lingurițe. copii sub 10 ani.

Utilizare în cosmetologie

Pe lângă utilizarea lor directă, ouăle de prepeliță sunt folosite în cosmetologie pentru a pregăti măști ferme și tonifiante pentru față, corp și păr. Pentru pielea uscată, puteți folosi o mască de 3 gălbenușuri și 1 lingură. l. ulei vegetal. Amestecul trebuie frecat bine și masat pe piele. Trebuie să păstrați masca timp de 15-20 de minute, apoi clătiți cu apă caldă.

Cu o activitate excesivă a glandelor sebacee și strălucire uleioasă, albușul de ou crud neînvins al unui ou de prepeliță va ajuta la rezolvare. Ar trebui aplicat în mai multe straturi pe măsură ce se usucă cel anterior. După 15 minute, masca trebuie spălată cu apă rece.

Pentru părul fragil și uscat, puteți pregăti o mască pe bază de 3-4 ouă de prepeliță, ulei vegetal (100 ml), de preferință ulei de măsline și miere lichidă (2 linguri. L.). Bateți complet amestecul cu un mixer și aplicați uniform pe toată lungimea părului. Apoi acoperă-ți capul cu un capac de plastic și un prosop cald. După o oră, masca trebuie spălată bine cu apă caldă și șampon..

La gătit

Ouăle de prepeliță la gătit sunt folosite pentru a decora mâncăruri de banchet, salate, prepararea omletelor și maionezei.

Proprietăți periculoase ale ouălor de prepeliță

Este o concepție greșită imensă că prepelițele nu contractă salmoneloză datorită temperaturii ridicate a corpului. Este un mit. Ca orice alt ou de pasăre, acesta poate fi contaminat cu agentul patogen al salmonelei, iar utilizarea lor poate duce la otrăvirea toxică a corpului..

Nu se recomandă introducerea în dietă a ouălor de prepeliță pentru persoanele care au proteine ​​slab absorbite și boli hepatice și renale asociate.

Consumul excesiv de ouă poate provoca, de asemenea, tulburări de stomac datorită faptului că cea mai mare parte a acestuia nu este absorbită.

Ouă de prepeliță: 26 de proprietăți benefice și 4 dăunătoare

Ouăle de prepeliță se obțin din prepelițe. Aceste ouă sunt mai mici și mai ușoare decât ouăle de pui, iar coaja are o culoare specifică. Valoarea nutrițională a ouălor de prepeliță este mult mai mare decât ouăle de pui.

Ouăle de prepeliță au multe beneficii. Acesta este un produs unic care se potrivește aproape tuturor, cu excepția unor contraindicații, vom vorbi despre ele mai departe.

Beneficiu general

1. Îmbunătățiți funcția creierului.
Ouăle de prepeliță conțin aminoacizi și sunt bogate în proteine. Stimulează creierul și hrănesc sistemul nervos. Acești nutrienți protejează, de asemenea, celulele creierului de daune și le repară dacă au fost deteriorate..

2. Preveniți dezvoltarea anemiei.
Cercetările arată că femeile care consumă ouă de prepeliță au un risc mai scăzut de a dezvolta anemie. Acest produs conține fier care ajută la formarea celulelor roșii din sânge și previne anemia. Aminoacizii cresc, de asemenea, nivelul de hemoglobină din celulele roșii din sânge. Hemoglobina în sine este o proteină care joacă un rol important în legarea oxigenului și a nutrienților, precum și în transportul acestora către toate țesuturile corpului..

3. Purificați sângele și corpul.
Detoxifierea organismului este foarte importantă. Lumea modernă este plină de toxine, poluanți și metale grele. S-a demonstrat că oul de prepeliță ajută la îndepărtarea unor metale grele și toxine din corp. Aminoacizii și alte componente din ouăle de prepeliță pot lega toxinele și le pot scoate din corp. Adăugarea acestor ouă în dieta dvs. ajută, de asemenea, la eliminarea toxinelor din sânge..

4. Stimulează creșterea.
La fel ca ouăle de pui, ouăle de prepeliță conțin proteine, care sunt necesare pentru multe procese din corpul nostru. Proteinele ajută la crearea de celule, țesuturi, mușchi, oase și vase de sânge noi. Aportul adecvat al acestor ouă poate asigura creșterea și dezvoltarea sănătoasă, ceea ce este deosebit de important pentru copii.

5. Creșteți imunitatea.
Ouăle de prepeliță conțin mulți aminoacizi, inclusiv lizină. Se știe că lizina promovează producția de anticorpi și susține funcția imună. În consecință, ouăle de prepeliță pot crește imunitatea. Și, de asemenea, ajuta la recuperarea mai rapidă după răceli.

6. Prevenirea diabetului.
Cercetările au arătat că ouăle de prepeliță conțin aminoacidul leucină, care ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge și menține un nivel stabil de insulină. Deci, ouăle de prepeliță sunt un produs excelent pentru prevenirea și tratamentul diabetului..

7. Mențineți un metabolism sănătos.
Oul de prepeliță conține un complex de vitamine B, care joacă un rol major în metabolismul celular al corpului și participă la aproape toate procesele sale vitale. Vitaminele B6 (piridoxină) și B12 (cobalamina) găsite în ouăle de prepeliță sunt implicate activ în procesele metabolice. Metabolismul corect este imposibil fără aceste vitamine..

8. Reduceți riscul bolilor cardiovasculare.
Dacă nu aveți suficient potasiu în corp, este posibil să aveți boli de inimă, hipertensiune arterială, artrită, accident vascular cerebral și alte afecțiuni. Creșteți aportul de potasiu din ouăle de prepeliță și veți fi în siguranță. Potrivit unui studiu din 2010, ouăle de prepeliță pot reduce riscul de boli de inimă cu 24%. Vitamina E ajută la obținerea acestui rezultat, care este responsabil pentru normalizarea coagulării sângelui, îmbunătățirea circulației sale și scăderea tensiunii arteriale..

9. Îmbunătățiți vederea.
Ouăle de prepeliță sunt bogate în vitamina A, care este o parte vitală a ochilor. Activitatea antioxidantă a vitaminei A ajută la reducerea degenerescenței maculare, previne dezvoltarea cataractei și ajută la îmbunătățirea vederii. Consumați regulat ouă de prepeliță pentru a menține sănătatea ochilor.

10. Reduceți tensiunea arterială.
Ouăle de prepeliță sunt bogate nu numai în proteine, ci și în acizi grași (acid docosahexaenoic). DHA este un tip de acid gras care poate ajuta la normalizarea tensiunii arteriale în organism și la reducerea riscului de boli de inimă. Potasiul din ouăle de prepeliță scade și tensiunea arterială. Acest mineral acționează ca un vasodilatator care ajută la ameliorarea tensiunii și a presiunii arterelor și vaselor de sânge.

11. Reduceți nivelul colesterolului.
Ouăle de prepeliță au un conținut scăzut de grăsimi trans, potrivit unui studiu din 2012 publicat în America's Diet Guide. Aceasta înseamnă că ouăle de prepeliță sunt sănătoase. Conținutul de acizi grași din ouăle de prepeliță scade lipoproteinele LDL cu densitate scăzută (cunoscut sub numele de colesterol „rău”) și crește lipoproteinele HDL cu densitate ridicată (cunoscute sub numele de colesterol bun). HDL în ouăle de prepeliță depășește 60%.

Cu toate acestea, persoanele care au avut anterior probleme de colesterol ar trebui să evite introducerea unor cantități mari din aceste ouă în dieta lor. Fiecare ou conține aproximativ 1,6 grame de acizi grași saturați.

12. Tratați alergiile.
S-a demonstrat că ouăle de prepeliță vindecă alergiile. Produsul conține proteina ovomucoidă, care se găsește de obicei în medicamentele antialergice. Dacă suferiți de alergii, ouăle de prepeliță vă pot ajuta să vă readuceți la normal..

În plus, ouăle de prepeliță pot fi un substitut ideal pentru persoanele alergice la ouăle de pui. Ouăle de pui pot provoca simptome precum vărsături, dureri de stomac și greață. Ouăle de prepeliță sunt nealergene și antialergene.

13. Tratează astmul.
Se crede că ouăle de prepeliță conțin substanțe nutritive care sunt benefice în tratarea astmului. În tratamentul tradițional al astmului, ei folosesc o rețetă atât de simplă: amestecați un ou cu o lingură de miere și luați-l cu trei ore înainte de mese, dimineața și seara. Cursul durează 40 de zile. După curs, faceți o pauză timp de 2 săptămâni și apoi continuați să luați ouăle cu miere în același mod.

14. Au proprietăți antiinflamatorii.
Ouăle de prepeliță sunt un puternic antiinflamator, ceea ce le face un aliment ideal pentru oricine suferă de dureri articulare, tuse cronică și bronșită..

15. Tratați gastrita și ulcerele de stomac.
După cum sa menționat mai sus, ouăle de prepeliță au proprietăți antiinflamatorii, care pot ajuta la tratarea ulcerelor gastrice sau a gastritei. Conținutul de aminoacizi din ouăle de prepeliță ajută și la refacerea mucoasei stomacului..

16. Tratați bolile cronice.
Antioxidanții sunt componente esențiale ale unui corp sănătos. Ouăle de prepeliță au un conținut ridicat de vitamina C și vitamina A, care ajută la neutralizarea radicalilor liberi și protejează organismul de microorganisme dăunătoare.

17. Creșteți nivelurile de energie.
Mineralele și oligoelementele din ouăle de prepeliță, precum și conținutul ridicat de proteine, contribuie la energie și bună dispoziție. Recomandat pentru micul dejun pentru cei care se simt dependenți de cofeină sau de alți stimulenți care stimulează energia.

18. Preveniți formarea pietrelor vezicii urinare.
Ouăle de prepeliță sunt benefice pentru sănătatea rinichilor, ficatului și a vezicii biliare. Datorită lecitinei, ouăle de prepeliță previn, de asemenea, formarea pietrelor în vezică și ajută la descompunerea lor dacă s-au format..

Beneficii pentru femei

19. Facilitează menopauza.
Ouăle de prepeliță conțin nu numai vitamine, minerale, carbohidrați și proteine, ci și unii hormoni sexuali. S-au găsit proprietăți antidepresive ale ouălor care ameliorează depresia, în special la femeile care au ajuns în stadiul menopauzei.

20. Ameliorează simptomele sarcinii.
A purta un bebeluș nu este un proces ușor. O femeie trebuie să fie cât mai sănătoasă posibil și să nu aibă deficiențe de vitamine și minerale pentru dezvoltarea unui copil sănătos. Ouăle de prepeliță contribuie la formarea corectă a unui nou organism, ameliorează manifestările de toxicoză. Dacă mâncați ouă crude, puteți scăpa de constipație, care este frecventă în timpul sarcinii..

21. Ajută la recuperarea după naștere.
Ouăle de prepeliță sunt un produs dietetic care va ajuta o femeie aflată în travaliu să revină rapid la forma sa anterioară. Ouăle de prepeliță pot fi folosite ca alternativă la ouăle de pui, cărora le este interzisă alăptarea. Nutrienții conținuți în ouăle de prepeliță ajută la alinierea hormonilor unei femei.

Beneficii pentru piele

22. Previne formarea ridurilor și acneei.
Ouăle de prepeliță sunt o sursă excelentă de proteine ​​și conțin lizină, un aminoacid care promovează producția de colagen. Colagenul este o proteină esențială pentru menținerea elasticității pielii și prevenirea formării ridurilor. De asemenea, ouăle de prepeliță conțin lizocină, care previne reproducerea organismelor dăunătoare. Acest antiseptic ucide bacteriile dăunătoare care pot provoca acnee..

Beneficii pentru păr

23. Îmbunătățește aspectul părului.
Ouăle de prepeliță conțin substanțe nutritive care hrănesc rădăcinile părului și favorizează o creștere sănătoasă a părului. Dacă visezi păr lung, strălucitor și puternic, ia în considerare includerea ouălor de prepeliță în dieta ta..

Beneficii pentru bărbați

24. Contribuie la normalizarea funcției sexuale.
Ouăle de prepeliță conțin niște hormoni care pot spori funcția organelor genitale. Aceiași hormoni pot avea un efect pozitiv asupra prostatei bărbaților..

25. Creșteți libidoul.
Ouăle de prepeliță sunt bogate în fosfor, proteine ​​și multe vitamine. Acești nutrienți vitali cresc libidoul masculin, ajută la stimularea apetitului sexual și sporesc potența..

26. Stimulează producția de testosteron.
Ouăle de prepeliță pot fi numite afrodisiace, deoarece eliberează hormonul sexual testosteron în corpul unui bărbat. Mai multe ouă de prepeliță crude vor crea un val de energie și putere masculină..

Rău și contraindicații

Ouăle de prepeliță sunt un produs alimentar sănătos. Cu o utilizare adecvată, aceste ouă sunt aproape imposibil de rănit, dar există contraindicații pentru persoanele cu anumite afecțiuni medicale. Acest lucru trebuie luat în considerare pentru a nu cauza chiar mai multe daune corpului dumneavoastră..

1. Supradozaj de vitamina A.
Consumul excesiv de ouă de prepeliță poate provoca o supradoză de vitamina A. Acest lucru este des întâlnit mai ales atunci când le consumați împreună cu alte alimente care conțin vitamina A (morcovi, pește). O supradoză de vitamina A este periculoasă, deoarece concentrația sa excesivă în ficat duce la procese distructive în organism, care pot provoca boli de piele, tulburări nervoase, o creștere a coagulării sângelui și o creștere a presiunii intracraniene. O supradoză de vitamina A poate duce la tulburări ale sistemului digestiv, la vedere, la disfuncționalități ale sistemului genito-urinar și al sistemului reproductiv..

2. Patologia ficatului sau a rinichilor.
Deoarece ouăle de prepeliță sunt bogate în proteine, acest lucru pune o presiune crescută asupra ficatului și a rinichilor. Nu este recomandat să consumați ouă de prepeliță dacă aveți probleme severe cu ficatul sau rinichii. Și, de asemenea, cu dificultăți în absorbția proteinelor.

3. Diabetul zaharat și ateroscleroza.
Dacă ați fost diagnosticat cu diabet sau ateroscleroză, atunci limitați utilizarea ouălor de prepeliță. Este mai bine să excludeți complet acest produs din dietă, dar dacă vă place foarte mult ouăle, le puteți consuma nu mai mult de 3 bucăți pe săptămână..

4. Otravire.
Ouăle de prepeliță pot fi otrăvite. Pentru a preveni acest lucru, nu le consumați în cantități excesive, monitorizați calitatea ouălor și durata de valabilitate a acestora. Asigurați-vă că spălați ouăle înainte de a mânca..

Compoziția chimică a produsului

Valoarea nutritivă a ouălor de prepeliță (100 g).

  • Valoarea nutritivă
  • Vitamine
  • Macronutrienți
  • Oligoelemente
  • conținut caloric 168 kcal;
  • proteine ​​- 12 g;
  • grăsimi - 13 g;
  • carbohidrați - 0,6 g;
  • apă - 73 g.
  • A - 0,47 mg;
  • PP - 0,3 mg;
  • B1 - 0,11 mg;
  • B2 - 0,65 mg;
  • B6 0,12 mg;
  • B9 5,6 mcg;
  • E - 0,9 mg;
  • colină - 507 mg;
  • beta-caroten - 0,08 mg.
  • calciu - 54 mg;
  • magneziu - 32 mg;
  • sodiu - 115 mg;
  • potasiu - 144 mg;
  • fosfor - 218 mg;
  • clor - 147 mg;
  • sulf - 124 mg.
  • fier - 3,2 mg;
  • cupru - 112 mcg;
  • mangan - 0,03 mg;
  • crom - 14 mcg;
  • molibden - 2 μg;
  • cobalt - 14 mcg.

În ciuda faptului că conținutul caloric al ouălor de prepeliță este de 168 kcal, acestea sunt încă un produs dietetic și pot fi incluse în siguranță în dieta sportivilor și a celor care își urmează figura..

concluzii

  • îmbunătățirea funcției creierului;
  • preveni dezvoltarea anemiei;
  • curăță sângele și corpul;
  • crește imunitatea;
  • preveni diabetul zaharat;
  • normaliza metabolismul;
  • reduce riscul bolilor cardiovasculare;
  • îmbunătățirea vederii;
  • scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol;
  • tratați alergiile, astmul, gastrita și ulcerele de stomac;
  • crește nivelul de energie;
  • preveni formarea pietrelor în vezică.

Consumând ouă în cantități mari, puteți obține:

  • supradozaj de vitamina A;
  • otrăvire.

Ouăle de prepeliță sunt contraindicate persoanelor cu:

  • patologii ale ficatului sau rinichilor;
  • diabet zaharat și ateroscleroză.

Urmați instrucțiunile de mai sus pentru utilizarea și depozitarea ouălor de prepeliță pentru a beneficia la maximum de ele..

Surse de cercetare

Principalele cercetări privind beneficiile și pericolele ouălor de prepeliță au fost efectuate de medici străini. Mai jos puteți găsi sursele principale de cercetare care au servit ca bază pentru acest articol:

Informații utile suplimentare despre ouăle de prepeliță

Cum se folosește

Ouăle de prepeliță sunt un produs unic care poate fi adăugat la aproape orice fel de mâncare. Mai mult, poate fi consumat întreg, alături de coajă, folosit în măști pentru față și piele.

1. Mănâncând crud.
Ouăle de prepeliță pot și trebuie consumate crude. Un astfel de produs va fi mult mai util decât cel care a fost supus unui tratament termic. Cu toate acestea, în versiunea brută există un dezavantaj - un risc ridicat de a contracta salmoneloză. Pentru a reduce riscul de infecție, înmuiați ouăle în bicarbonat de sodiu timp de câteva ore.

2. Moduri tradiționale de a mânca.
Metodele tradiționale includ gătitul, prăjirea, coacerea, adăugarea la supă, carne, salată. Pentru a fierbe ouăle de prepeliță fierte moale, aveți nevoie de 1-2 minute, fierte tare - 3-4 minute. Este suficient să mănânci 5-6 ouă pe zi..

3. Pentru decorarea vaselor.
Fii creativ și folosește ouă de prepeliță pentru a decora vasele. Le puteți adăuga la o pâine de carne sau puteți garni pâinea prăjită pentru micul dejun. Adăugați câteva ouă de prepeliță la o salată clasică de roșii și castraveți pentru un plus de calorii.

4. Ca medicament.
Dacă ouăle de prepeliță sunt consumate crude pe stomacul gol, organismul absoarbe cantitatea maximă de nutrienți. Dacă nu vă simțiți confortabil să mâncați ouă crude, amestecați-le cu suc, adăugați zahăr, amestecați cu terci sau piure. Adulților sub 50 de ani li se recomandă să mănânce 5-6 ouă pe zi, peste 50 - nu mai mult de 5 ouă.

5. Mănâncă scoicile.
Coaja ouălor de prepeliță nu este un produs mai puțin valoros și util decât ouăle în sine. Se recomandă utilizarea acestuia pentru afecțiuni articulare și osoase, în special pentru probleme cu coloana vertebrală. Pentru a profita din plin de beneficiile sale, clătiți bine cojile, îndepărtați folia interioară, uscați-le și zdrobiți-le în pulbere. Veți face un supliment vitaminic excelent..

Pentru un beneficiu maxim, dizolvați pulberea într-o capsulă de ulei de pește. Cu toate acestea, chiar și aici trebuie să știți când să vă opriți: copiilor de la 1 la 7 ani li se arată coaja unui ou pe zi, de la 8 la 18 - doi, adulți - trei.

6. Măști pentru piele.
Ouăle de prepeliță sunt adesea adăugate măștilor pentru față și păr. Este un produs versatil potrivit pentru toate tipurile de piele. O mască de gălbenușuri de prepeliță te va ajuta să scapi de umflături, să hidratezi pielea uscată și fulgi și să ascunzi ridurile fine..

7. Măști de păr.
Oul de prepeliță este un remediu excelent pentru sănătate pentru toate tipurile de păr. Întărește părul, îl face mai gros, accelerează creșterea, elimină mătreața, adaugă strălucire și redă frumusețea naturală firelor deteriorate și slăbite. Ouăle de prepeliță sunt un produs cosmetic uimitor care face părul sănătos și frumos.

Există foarfece speciale pentru tăierea cojilor, dar puteți folosi și un cuțit obișnuit de bucătărie. Pentru a sparge un ou de prepeliță, trebuie să-l străpungeți cu atenție cu un cuțit de sus (la capătul ascuțit), tăiați partea superioară a cochiliei și turnați conținutul.

Cum să alegi

Alegerea ouălor de prepeliță trebuie luată în serios, deoarece dacă faceți o alegere greșită, vă puteți otrăvi sau vă puteți infecta cu un fel de infecție. Pentru a evita problemele de sănătate, respectați următoarele reguli:

  • Ouăle trebuie să fie întregi, fără crăpături sau despicături..
  • Oul trebuie să fie greu. Dacă este ușoară, înseamnă că este uscat în interior..
  • Uneori ouă de calitate diferită pot fi găsite în același pachet. Aduceți fiecare ou la ureche, agitați și ascultați pentru a vedea dacă conținutul se mișcă. Dacă există crăpături în ou, atunci veți auzi o mică crăpătură.
  • Merită, de asemenea, să acordați atenție saturației culorii cochiliei. Dacă coaja este palidă, înseamnă că ouăle nu sunt complet formate..
  • Fiți atenți la data de expirare tipărită pe ambalaj.
  • Dacă cumpărați un ou de pe piață, situat în lumina directă a soarelui, atunci ar trebui să vă gândiți la calitatea ouălor.
  • Ouăle trebuie păstrate la frigider.

Se crede că prepelițele au o temperatură corporală atât de ridicată încât salmonela nu supraviețuiește în ea. De fapt, acest lucru nu este cazul, temperatura mortală pentru salmonella este de 56 ° C, iar temperatura corpului unei prepelițe atinge doar 42 ° C. Dar! Fermele de prepelițe sunt mult mai curate decât fermele de pui, astfel încât riscul de a contracta salmoneloză este minim.

Cum se păstrează

Este foarte important să controlați durata de valabilitate a ouălor de prepeliță. Dacă sunt depozitate la o temperatură care nu depășește 10 grade, atunci proprietățile lor utile păstrează până la 2 luni. Dar de îndată ce regulile de stocare sunt încălcate, perioada se reduce la 7 zile.

  • Perioada de valabilitate a ouălor de prepeliță crude la temperatura camerei este de 30 de zile. La temperaturi de la 0 la 8 ° C - 60 de zile. Acest lucru se datorează conținutului de substanță lizozimă, care previne dezvoltarea bacteriilor..
  • Perioada de valabilitate a ouălor de prepeliță fierte în frigider este de 7 zile (cu condiția ca ouăle să fie fierte tare și coaja să nu fie deteriorată).
  • Dacă carcasa este deteriorată, depozitați cel mult 3 zile.
  • Perioada de valabilitate a ouălor de prepeliță fierte la temperatura camerei este de 10-12 ore.
  • Folosiți suporturi speciale pentru depozitare.
  • Sau depozitați ouăle în ambalajul în care au fost vândute.
  • Depozitați ouăle cu capătul ascuțit în jos.
  • În frigider, este mai bine să așezați ouă de prepeliță pe rafturile alimentare, și nu pe ușă..
  • Nu depozitați ouă lângă carne proaspătă, pește sau alimente cu miros puternic.
  • Ouăle de prepeliță trebuie spălate înainte de a mânca..
  • Dar nu spălați ouăle înainte de depozitare, deoarece stratul protector natural este spălat de pe coajă și, prin urmare, durata lor de valabilitate este redusă..

Povestea originii

Prima mențiune a prepelițelor poate fi găsită în manuscrisele egiptene antice. Carnea acestei păsări a fost hrănită muncitorilor în timpul construcției piramidelor. Pe masă, faraonilor li s-au servit atât ouă, cât și carcase de păsări coapte.

Împărații chinezi considerau că carnea de prepeliță este valoroasă, de aceea era deseori consumată. În plus, oamenii obișnuiți din China au încercat deja să crească prepelițe acasă și au făcut-o destul de bine..

Chinezii au fost primii care au aflat despre proprietățile vindecătoare ale acestor ouă, iar de acolo prepelițele vii au fost exportate în Japonia. Japonezii au descoperit că ouăle de prepeliță îndepărtează radionuclizii din corp, ceea ce a fost extrem de valoros după tragediile din Hiroshima și Nagasaki. De asemenea, ouăle de prepeliță au fost incluse în dieta victimelor accidentului de la centrala nucleară de la Cernobâl..

Prepelițele sălbatice au migrat ele însele din Africa în Anglia și înapoi, astfel încât domesticirea a avut loc ori de câte ori a fost posibil. Pasărea și-a primit numele datorită culorii și capacității sale de a cădea la pământ în pericol.

Cum și unde ajungi

Prepelița este o pasăre de dimensiuni medii găsită în Europa, Africa de Nord, sudul Statelor Unite și părți din Asia. Ouăle de prepeliță au dimensiuni mult mai mici decât ouăle de rață sau de pui. Se mănâncă peste tot în lume. De obicei sunt vândute în cutii japoneze de bento. Puteți mânca 3-5 ouă odată.

În ciuda predominanței prepelițelor în Statele Unite, consumul de ouă de prepeliță domină piața asiatică. În Asia, acestea sunt utilizate în mod obișnuit ca mâncare de stradă ieftină. Cu toate acestea, bogat în vitamine și gălbenuș aromat a crescut cererea pentru aceste ouă în multe țări..

În Rusia, aceste ouă nu sunt atât de frecvente, dar din ce în ce mai des au început să fie găsite pe rafturile chiar și ale magazinelor mici..

Ouă de prepeliță crude: să bei sau să nu bei?

Un cocktail de ou crud este un mic dejun excelent pentru un alergător amator sau un atlet profesionist. Este util să-l bei după efort pentru a restabili puterea fizică, și toate acestea deoarece ouăle sunt cea mai bogată sursă de proteine, grăsimi, vitamine, minerale și metale..

În loc de ouă de pui, puteți lua ouă de prepeliță crude. În acest caz, se va justifica o astfel de înlocuire, cine este recomandat să utilizeze produsul pe stomacul gol și cine - numai în pauzele dintre mese, când este contraindicat, pe această pagină va spune site-ului pentru femei „Frumos și de succes”.

Ouăle de prepeliță pot fi consumate crude??

Se crede că ouăle crude nu sunt cele mai sigure alimente de mâncat. Dacă le folosiți, puteți obține salmoneloză. Cu toate acestea, această boală se transmite mai des prin ouăle de păsări de apă decât prin ouăle de găină sau prepelițe. La fel este posibil să beți ouă de prepeliță crude și de ce să o faceți deloc?

După cum a aflat site-ul sympaty.net, fermele de prepelițe sunt deosebit de curate..

Se știe foarte puțin despre cazurile în care un adult, după ce a mâncat testicule mici, s-a îmbolnăvit cu stomacul supărat sau a primit otrăvire, deoarece este foarte rar..

Medicii pediatri recomandă oferirea unui astfel de produs copiilor cu precauție, deoarece corpul lor este mult mai slab, nu se știe cum va reacționa. Dar sub formă fiartă, o delicatesă mică pentru bebeluși este complet permisă și, în unele cazuri, chiar recomandată în special ca mijloc de a restabili corpul după o boală anterioară.

Ouă de prepeliță crude - beneficii și daune

Pentru a bea sau a nu bea un cocktail de albus de ou, fiecare persoană trebuie să decidă în funcție de starea sa de sănătate. Pentru cei care sunt predispuși la diaree, o astfel de băutură încă nu merită testată: intestinele pot fi foarte supărate. Ouăle de prepeliță crude pe stomacul gol vor dăuna persoanelor care suferă de următoarele boli:

  • IBS. Dacă intestinul nu funcționează corect, nu se recomandă încărcarea acestuia cu un astfel de produs, deoarece acest lucru va agrava problema.
  • Colelitiaza. Dacă aveți probleme cu vezica biliară, este mai bine să încercați să limitați consumul de alimente crude..
  • Boli ale pancreasului. Proteinele crude pot fi o tulpină gravă asupra pancreasului, astfel încât ouăle cu astfel de patologii sunt cel mai bine limitate.
  • Alergie. Unii oameni au o reacție puternică la ouăle de prepeliță, așa că înainte de a bea un cocktail dintr-o duzină de ouă crude, ar trebui să încercați o bucată mică de produs fiert..

Ouă de prepeliță - un depozit de substanțe nutritive

Delicatetea nu este capabilă să facă mult rău. Unii medici cred că testiculele prepelițelor conțin mult colesterol, prin urmare, cu ateroscleroză, este mai bine să nu vă răsfățați cu ele. În același timp, oamenii sănătoși pot bea în condiții de siguranță cocktailuri din ouă făcute din produse brute pentru a preveni bolile vasculare și cardiace..

În favoarea ouălor de prepeliță crude, putem spune că în forma lor neprelucrată rețin mai mulți nutrienți..

În timpul procesului de gătit, multe vitamine se descompun, astfel încât un produs brut pur este în multe privințe mai util decât fiert.

Un shake făcut dintr-un produs brut din proteine ​​gourmet este un instrument excelent pentru o recuperare rapidă după antrenamentele sportive..

Care sunt mai sănătoase - crude și fierte?

Ouăle de prepeliță conțin o mulțime de elemente micro și macro utile, datorită cărora pot avea un efect pozitiv asupra organismului. Beneficiile acestei delicatese sunt atât de mari încât este adesea folosită în scopuri medicale pentru combaterea unor afecțiuni grave precum:

  • Diabet. Se crede că șase ouă mici de mic dejun, consumate pe stomacul gol, ajută un diabetic să îmbunătățească semnificativ bunăstarea generală și să scadă glicemia. Cu această boală, puteți mânca ouă de prepeliță și fierte. De asemenea, se recomandă aburirea ouălor amestecate din mici delicatese: sunt perfect digerabile.
  • Gastrită cu funcție secretorie gastrică crescută. Acidul secretat de stomac îi irită pereții. Cu un exces constant al nivelului de aciditate al stomacului, se poate dezvolta un ulcer. Ouăle crude învelesc membrana mucoasă, protejând-o de efectele distructive, ameliorând iritațiile și eliminând durerea acută. Medicina tradițională recomandă chiar tratarea inflamației stomacului prin consumul de testicule de prepeliță pe stomacul gol. Este recomandat să le consumați cu o jumătate de oră înainte de mese. Pentru mulți, acest instrument chiar a ajutat foarte mult..
  • Pancreatită Oul este o sursă valoroasă de proteine ​​ușor digerabile, de care sunt atât de necesare organismul care suferă de o boală cronică. În plus, proteinele brute ale testiculelor gourmet mici sunt un agent regenerant excelent care ajută la refacerea țesuturilor deteriorate ale organului afectat..
  • Colita. Deoarece testiculele crude au un efect antiseptic, ele elimină procesele inflamatorii din intestin și au un efect pozitiv asupra activității sale. Ouăle de prepeliță fierte pentru colită vor face mai mult bine decât rău, deoarece sunt ușor de digerat și hrănesc perfect corpul.
  • Cu colecistita. Se crede că ouăle de prepeliță crude au beneficii, nu rău, pentru persoanele cu tulburări ale vezicii biliare. În primul rând, reduc inflamația datorită proprietăților lor antiseptice. În al doilea rând, ele accelerează secreția de bilă și astfel elimină procesele stagnante.

Ouăle de prepeliță crude sunt folosite în cocktailuri

Testiculele crude sunt considerate o modalitate bună de a preveni cancerul, guta și multe alte boli periculoase. În același timp, nu oricărei persoane îi place gustul acestui fel de mâncare. Unii oameni sunt foarte pasionați de testiculele fierte, experimentând un reflex gag la simplul gând al unui produs brut.

Cum se beau ouă crude pe stomacul gol?

Pentru cei cărora le place produsul crud, este foarte posibil să-l folosiți dimineața aproape în fiecare zi. Acest lucru se poate face în diferite moduri. Mulți oameni beau un ou zdrobind o parte din coajă în partea de sus cu un cuțit și sărând conținutul. În mod ideal, un astfel de vas simplu ar trebui spălat cu apă sau ceai. Dar mulți oameni preferă să ia un mic dejun lichid cu pâine. Nu este interzis, dar nu se recomandă utilizarea acestui produs..

Puteți adăuga puțină miere la cocktail: din aceasta, felul de mâncare va beneficia doar atât de gust, cât și de proprietăți nutritive. Dacă produsele sunt bine spălate, nu este necesar să le curățați de pe coajă: astfel vor fi cât mai utile..

Rețetă populară - ouă de prepeliță amestecate cu banane

Unii oameni amestecă ouă de prepeliță crude cu brânză de vaci, întind masa rezultată pe o bucată de pâine sau pâine prăjită și o mănâncă la micul dejun cu ceai. Vasul se dovedește a fi foarte satisfăcător și sănătos..

De ce ouăle de prepeliță crude sunt utile copiilor

Nu degeaba aceste mici testicule sunt numite fiole de sănătate: ele întăresc sistemul imunitar, au un efect benefic asupra activității sistemului nervos și întăresc mușchii. Ouăle crude sunt extrem de benefice pentru vedere, deoarece conțin caroten. Copiii sub 3 ani pot mânca 1-2 ouă pe zi, preșcolarii mai mari - până la 3 bucăți.

La mulți bebeluși nu le place produsul brut, așa că părinții preferă testiculele fierte. Dacă bebelușul nu refuză, îl puteți trata cu un cocktail de ouă și banane cu adaos de miere.

Beneficii pentru bărbați

În general, orice ouă este citită ca o bună prevenire a impotenței, așa că este util pentru bărbații care sunt îngrijorați de puterea lor sexuală să consume periodic cocktailuri cu ouă. Ouăle de prepeliță sunt considerate cele mai potrivite în acest scop, deoarece curăță vasele de sânge și își îmbunătățesc activitatea, ceea ce este extrem de important pentru funcționarea normală a corpului cavernos la membrul masculin. În plus, ouăle de prepeliță cresc producția de spermă și au un efect benefic asupra capacității unui bărbat de a concepe un copil..

Bărbați, femei și copii - ouăle de prepeliță vor fi utile pentru toată lumea

Testiculele mici vor aduce beneficii nu numai celor care visează descendenți sau exploatări sexuale.

Produs brut - suport excelent pentru organism în timpul efortului fizic greu.

Visezi să construiești mușchi? Bea cocktailuri cu ouă.

Beneficii pentru femei

Jumătate corectă va beneficia doar de consumul de ouă crude. Delicatetea este bogată în proteine ​​și aminoacizi care stimulează producția de fibre de colagen. În plus, micile testicule conțin substanțe asemănătoare hormonilor feminini care pot întineri corpul..

Vase de ouă sunt extrem de utile pentru femeile însărcinate și mamele care alăptează: elimină deficiențele nutriționale, cresc rezistența organismului și ajută la combaterea afecțiunilor cronice..

Câte ouă poți mânca pe zi?

Un ou de pui are aceeași greutate ca opt ouă de prepeliță, astfel încât o persoană sănătoasă poate consuma cu ușurință zece până la doisprezece bucăți pe zi. Persoanelor în vârstă li se recomandă să limiteze consumul de gălbenușuri. Medicii le recomandă să mănânce unul sau două testicule pe zi..

Rata de consum pentru copii depinde de vârstă. Pentru firimituri de la 7 luni la un an, nu este permis mai mult de un testicul. Bebelușilor de la unu la trei ani li se permite 1-2 lucruri. Preșcolari mai în vârstă - până la 4 bucăți. Elevii școlii primare - aproximativ 8 piese.

Câte ouă de prepeliță crude sunt depozitate în frigider

Pentru a preveni stricarea ouălor cât mai mult timp posibil, acestea trebuie alese corect. Atunci când cumpărați într-un magazin, acordați atenție datei ambalării și aspectului delicateții: dacă fisurile sunt vizibile pe testicule, este mai bine să nu le luați. Perioada de valabilitate a produsului la o temperatură de 18-20 de grade este de 30 de zile, în frigider ouăle vor rămâne utilizabile aproximativ 60 de zile. Trebuie amintit că doar ouăle de prepeliță proaspete sunt consumate crude..

Este important să respectați termenii și regulile pentru depozitarea produsului în frigider

Dacă aveți îndoieli cu privire la prospețimea ouălor, ar trebui să efectuați un test acasă cu scufundare în apă..

Ouă de prepeliță crude pluteau în apă - ce înseamnă asta?

Un produs expirat nu trage, ci doar se usucă. Pentru a verifica dacă oul este bun pentru mâncare, imersiunea într-un recipient cu apă rece vă va ajuta. Dacă produsul se scufundă până la fund, atunci este proaspăt. Apariția testiculului la suprafață înseamnă că nu poate fi consumat crud sau fiert.

De ce sunt utile ouăle de prepeliță

Chiar și pe rafturile magazinelor obișnuite, puteți vedea deseori ouă în miniatură cu pete maronii, purtate de prepelițe. Care sunt beneficiile și daunele ouălor de prepeliță și cum se folosesc în bucătărie, în tratament și cosmetologie?

Compoziția și conținutul caloric al unui ou de prepeliță

Produsul poate fi considerat titularul recordului pentru conținutul de substanțe utile organismului. În special, conține:

  • Vitamine B - B9, B2, B1, B6;
  • vitamina E;
  • vitamina A;
  • acid nicotinic PP;
  • colină și betacaroten;
  • minerale valoroase - calciu, potasiu, magneziu și sodiu, clor și fosfor;
  • fier și cupru;
  • minerale destul de rare - cobalt și molibden, crom și mangan;
  • aminoacizi.

100 g conține 168 de calorii. Majoritatea grăsimilor dintr-un produs delicat - aproximativ 13 g, alte 12 g sunt proteine, iar ponderea carbohidraților este de doar 0,6 g. Există o mulțime de apă în ouă - 73 g.

Câte ouă de prepeliță înlocuiesc un pui? Trebuie să luați 5 - 6 bucăți de ouă delicioase, astfel încât greutatea și valoarea nutrițională să fie aproximativ egale cu 1 pui.

Beneficiile ouălor de prepeliță pentru organism

Poate fi dificil să obțineți suficiente delicatese în miniatură, dar acesta nu este principalul lor beneficiu. Proprietățile produsului și compoziția sa unică contribuie la faptul că ouăle:

  • ajutor în tratamentul afecțiunilor stomacale și intestinale;
  • stimulează creierul și curăță sângele;
  • crește rezistența la infecții și viruși;
  • tonifiază;
  • reduce posibilitatea dezvoltării aterosclerozei, infarctelor și accidentelor vasculare cerebrale;
  • accelerează metabolismul și menține vederea normală;
  • ajuta la astm și alergii;
  • preveni diabetul și protejează rinichii și vezica urinară de formarea pietrei.

Beneficiile ouălor de prepeliță pentru femei

Ouăle de prepeliță vor fi de un beneficiu deosebit pentru sexul frumos. Ouăle de prepeliță pentru femeile de peste 50 de ani sunt foarte valoroase, deoarece proprietățile produsului reglează hormonii sexuali și îmbunătățesc starea în timpul menopauzei. Aceleași proprietăți ajută femeile tinere să revină rapid la starea lor normală după naștere..

De ce sunt utile ouăle de prepeliță pentru bărbați

Pentru bărbați, beneficiul produsului constă în faptul că crește nivelul de testosteron și are un efect pozitiv asupra potenței. Produsul este capabil să prevină inflamația glandei prostatei.

Este posibil să ouăle de prepeliță pentru copii

Ouăle obișnuite mari sunt introduse târziu în dieta copiilor, dar ouăle de prepeliță sunt o excepție - datorită dimensiunii lor miniaturale, nu vor dăuna. Dar beneficiile vor fi mari - proprietățile produsului vor proteja vederea copilului, vor contribui la buna funcționare a creierului și a memoriei și vor întări sistemul imunitar. Prin urmare, în cantități mici, delicatețea nu este permisă doar copiilor, ci și foarte importantă pentru dieta lor..

La ce vârstă se poate da un copil

Pentru prima dată, este posibil să oferiți un produs unui sugar încă din 9 luni - dar în cantități foarte mici. Merită să începeți literalmente cu un bob de gălbenuș fiert. Dacă nu există o reacție negativă, atunci treptat doza poate fi crescută la jumătate din gălbenuș și cu 12 luni - la întreg. Proteinele sunt introduse în dietă după 1 an - și în același timp încep să familiarizeze copilul cu omletă și caserole din acest produs.

Este posibil să mâncați ouă de prepeliță pentru gravide și care alăptează

Un produs util este foarte bogat în acid folic și alte substanțe valoroase, de aceea este cu siguranță recomandat să îl folosiți în timp ce purtați un copil. Delicatetea va ajuta la întărirea corpului în curs de dezvoltare al fătului și la asigurarea împotriva avortului spontan.

La alăptare, ouăle de prepeliță pot fi consumate zilnic, în câteva bucăți, înlocuind parțial mai multe ouă de pui alergenice.

Ouăle de prepeliță sunt bune pentru pierderea în greutate?

La prima vedere, se pare că valoarea nutrițională a 168 de calorii face ca produsul să nu fie cea mai bună alegere pentru dietă. Dar trebuie să ne amintim că conținutul de calorii este indicat pentru 100 g de produs - și un testicul cântărește mult mai puțin. Prin urmare, în timpul pierderii în greutate, 1 - 2 bucăți pe zi sunt permise și foarte utile - vor contribui la umplerea lipsei de substanțe valoroase.

Tratament cu ouă de prepeliță

Beneficiile pentru sănătate ale ouălor de prepeliță sunt exprimate prin faptul că produsul chiar ajută la ameliorarea unor boli cronice. Cum se folosește o delicatesă pentru diferite afecțiuni?

Cu pancreatită

Chiar și într-un stadiu acut cu o boală inflamatorie a pancreasului, produsul poate fi consumat - dar numai în forma sa brută. În cazuri extreme, sunt permise testiculele fierte moi. Faptul este că gălbenușul fiert este prea greu de digerat și poate dăuna pancreasului..

Cu gastrită și ulcere

Cu ulcer peptic și gastrită cronică, consumul unui produs este, de asemenea, mai bine neprelucrat. Ouăle proaspete învelesc interiorul stomacului pentru a ajuta la combaterea greaței și arsurilor la stomac și la ameliorarea inflamației.

Cu diabet

În diabetul zaharat, produsul nu este interzis - nivelul zahărului nu crește, dar proprietățile sale benefice vă permit să vă mențineți sănătatea normală. Cu toate acestea, înainte de a mânca o delicatesă, este imperativ să vă adresați medicului dumneavoastră - în unele forme complexe de diabet, corpul poate fi încă dăunător.

În caz de otrăvire

Produsul conține proprietăți de curățare, deci în caz de intoxicație alimentară, puteți lua un testicul la fiecare 6 ore - corpul va face față intoxicației mai repede.

Utilizarea ouălor de prepeliță în cosmetologie

Proteinele și gălbenușurile sunt utilizate cu succes nu numai în gătit, ci și în cosmetologia populară. Proprietățile lor valoroase au un efect bun asupra pielii, redându-i tinerețea, elasticitatea și prospețimea și, de asemenea, hrănesc și întăresc părul fragil slab..

Măști faciale

Pentru a vă hidrata fața și, în același timp, a scăpa de umflături, puteți face următoarea mască:

  • Se amestecă 3 gălbenușuri cu o lingură de miere și o lingură de fulgi de ovăz;
  • distribuie masca pe față timp de 15 minute;
  • apoi clătește și aplică un șervețel rece timp de câteva minute.

O altă mască hrănește pielea din jurul ochilor și ajută la scăderea umflăturilor și a vânătăilor.

  • Gălbenușul de ou se amestecă cu o linguriță de ulei de măsline.
  • Adăugați niște suc proaspăt de lămâie.
  • Aplicați ușor pe pielea delicată a pleoapelor inferioare și superioare timp de 20 de minute, evitând contactul cu ochii înșiși.

Măști de păr

Proprietățile produsului întăresc în mod eficient părul, îi conferă strălucire și îmbunătățesc starea scalpului.

  • Pentru a restabili puterea părului uscat și fragil, trebuie să amestecați 3 gălbenușuri cu 2 lingurițe de ulei de ricin și suc de aloe. Amestecul este distribuit prin păr, apoi acoperit cu un film și înfășurat într-un prosop timp de 4 ore. După acest timp, masca este spălată cu un șampon ușor..
  • Pentru a scăpa de mătreață, puteți amesteca 3-4 gălbenușuri cu 5 linguri de bere și zdrobiți niște pâine de secară în amestec. Masca se agită, apoi se freacă în scalp pentru a se spăla cu șampon după o jumătate de oră.

Se recomandă efectuarea măștilor de cel puțin două sau trei ori pe săptămână, apoi beneficiile acestora vor deveni rapid vizibile.

Beneficiile și daunele cojilor de ouă de prepeliță

Nu trebuie să aruncați cojile de ou - ele pot fi folosite și pentru hrană. Beneficiile nu sunt mai mici decât de la gălbenușuri - coaja conține același set de minerale utile, vitamine și aminoacizi.

Puteți mânca doar cojile ouălor fierte. Înainte de utilizare, trebuie să fie măcinate în cea mai fină pulbere și apoi adăugate la cafea, luate cu apă sau folosite ca condimente pentru diferite feluri de mâncare..

Atunci când sunt pregătite corespunzător, proprietățile cochiliei nu pot fi dăunătoare. Este doar periculos să măcinați o coajă slab spălată dintr-un ou crud în pulbere. De asemenea, trebuie să vă asigurați că nu rămân particule mari de coajă în pulbere, care poate răni gura sau gâtul..

Cum se mănâncă ouă de prepeliță

Cum mănânci ouă de prepeliță pentru mai multe beneficii? Produsul poate fi procesat în toate modurile disponibile - fierte și fierte moi, prăjite într-o tigaie, consumate crude, adăugate la aluatul de copt.

Adevărat, există o singură avertizare - este irațional să folosiți delicatese sănătoase, dar minuscule, pentru prepararea unor feluri de mâncare voluminoase. De obicei, acestea sunt utilizate ca o notă decorativă. Produsul îndeplinește:

  • în salate;
  • pe sandvișuri și pâine prăjită;
  • în rulouri și caserole;
  • în garnituri și supe;
  • în feluri de mâncare de desert.

Produsul se potrivește bine cu orice legume și fructe, cu carne și brânzeturi, cu preparate din pește și ierburi.

Colesterolul din ouăle de prepeliță este destul de ridicat (o treime din valoarea zilnică la 1 ou) și se recomandă consumul acestora în cantități mici. Norma zilnică este de 2 - 3 bucăți pentru un adult sănătos, iar pentru copii și persoanele cu sănătate precară, este chiar mai bine să vă limitați la 1 testicul pe zi.

Ouă de prepeliță crude: benefic sau rău

Produsul proaspăt, care nu a suferit nicio prelucrare, păstrează un maxim de vitamine și toate proprietățile valoroase. Și asta înseamnă că cel mai mare beneficiu pentru organism va veni din ouă crude. Ouăle de prepeliță crude pe stomacul gol sunt bune pentru sănătatea dumneavoastră. Și dacă un astfel de produs nu pare foarte plăcut gustului, este adăugat în terci sau piure de cartofi, amestecat cu suc dulce sau zahăr.

Cu toate acestea, cu această metodă de utilizare, este posibilă și vătămarea - ouăle pot transporta bacterii salmonella. Riscul este considerat nu prea mare. Prepelițele sunt păsări curate, iar testiculele sunt acoperite cu o coajă foarte densă, aproape impenetrabilă. Cu toate acestea, există posibilitatea de a contracta o infecție periculoasă.

Cum se fierb ouăle de prepeliță

Ouăle miniaturale sunt gătite mult mai repede decât ouăle de pui. Acestea trebuie păstrate în apă clocotită doar 5 minute, dacă doriți să obțineți un ou dur și nu mai mult de 2 minute, dacă sunt fierte moi - atunci beneficiile ouălor de prepeliță fierte sunt păstrate cât mai mult posibil.

Rănirea ouălor de prepeliță și contraindicații pentru utilizare

Proprietățile valoroase ale ouălor, în unele cazuri, se pot transforma în rău pentru corpul uman. Produsul are următoarele contraindicații:

  • hepatită și alte boli hepatice severe;
  • colelitiaza;
  • insuficiență renală;
  • ateroscleroză și diabet complicat;
  • alergie la ouă.

Principalul dezavantaj al produsului este conținutul său ridicat de colesterol. Cu o sensibilitate crescută la acest compus organic, este mai bine să refuzați delicatețea..

Cum se aleg ouăle de prepeliță

Puteți cumpăra un produs util chiar și într-un magazin obișnuit, dar mai întâi trebuie să inspectați cu atenție ambalajul. Ouăle proaspete bune ar trebui să fie:

  • intact - fără deteriorarea cochiliei;
  • suficient de greu - dacă oul nu cântărește aproape nimic, atunci termenul său de valabilitate a expirat cu mult timp în urmă;
  • cu o coajă strălucitoare și saturată - o coajă prea estompată indică un ou care nu este complet format.

Cât timp pot fi păstrate ouăle de prepeliță

Puteți păstra un produs sănătos doar la frigider. La temperaturi foarte scăzute, ouăle proaspete rămân proaspete până la 2 luni și în condiții de peste 10 grade - nu mai mult de o săptămână. Ouăle fierte se păstrează la frigider timp de aproximativ 7 zile.

Concluzie

Beneficiile și daunele ouălor de prepeliță depind de cât sunt consumate. Dacă nu depășiți norma zilnică, atunci nu va exista niciun rău pentru corp - dimpotrivă, produsul va ajuta la rezolvarea afecțiunilor cu multe afecțiuni.