Bryndza, compoziție, beneficii și daune, brânză feta și pierderea în greutate

Brânza se numește unul dintre tipurile de brânză albă, ușor sărată, cu o aromă caracteristică de lapte fermentat și un gust postgust. Prin consistența sa, poate fi moale și dur, este adesea folosit pentru a face sandvișuri și salate, deoarece se sfărâmă slab și conferă mâncării un gust unic. În plus, brânza feta nu este cel mai scump și util produs care îți poate diversifica meniul..

Brânză: caracteristici ale compoziției și preparării

Brânza este considerată un produs relativ scăzut de calorii, deoarece conține doar 272 de calorii la 100 de grame de produs. În același timp, există aproximativ 20 de grame de grăsimi și 23 de grame de proteine, dar practic nu există carbohidrați, ceea ce face ca această brânză să poată fi utilizată într-un meniu dietetic pentru a construi sau restabili masa musculară..

Brânza este bogată în substanțe precum sodiu, magneziu, calciu, sulf, fosfor, vitamina A și PP într-o cantitate corespunzătoare a 20% din necesarul zilnic pentru un adult mediu. Vitaminele B1, B2 și D se găsesc în cantități mai mici..

Pentru prepararea brânzei feta se utilizează lapte de vacă, capră, bivolă, lapte de oaie și amestecul acestora. Pentru fermentarea laptelui pasteurizat, se introduc în acesta clorură de calciu și starter bacterian cu tulpini de bacterii lactice. La o temperatură de 28-30 ° C, materia primă este fermentată timp de 40-70 de minute, după care produsul solidificat finit este tăiat în cuburi și ambalat. Capetele mici de brânză feta sunt îndoite pe o sită specială, astfel încât prezența urmelor corespunzătoare pe suprafața brânzei este permisă. De asemenea, în brânza finită, este permisă prezența unor bule inegale.

Brânza finită este depozitată într-o soluție salină la o temperatură care nu depășește 8 ° C. Un produs de calitate este de obicei păstrat și transportat în butoaie de lemn.

Brynza este o componentă integrantă a multor bucătării naționale, inclusiv moldovenească, bulgară, ucraineană, balcanică și română. Ca produs cu mai multe fațete, această brânză este servită atât cu mâncăruri din carne, cât și cu supe, ca aperitiv și chiar pentru ceai..

Beneficiile și daunele brânzei feta

Datorită conținutului scăzut de calorii al produsului, brânza feta este o componentă de dorit din numeroase diete, atât pentru îmbunătățirea sănătății, cât și pentru îmbunătățirea aspectului. Din acest motiv, brânza poate fi consumată de persoanele cu obezitate, diabet și alte tulburări metabolice. Factorul decisiv care face ca brânza feta să fie utilă în acest caz este capacitatea produsului de a îmbunătăți procesele de digestie, activitatea tractului gastro-intestinal, microflora în această zonă. Cu utilizarea moderată, dar regulată a brânzei feta, se restabilește echilibrul între producția de colesterol bun și depunerea colesterolului rău în zonele cu probleme și vasele de sânge.

Efectul pozitiv al brânzei asupra tractului gastro-intestinal ajută, de asemenea, în lupta împotriva disbiozei, tulburărilor în activitatea intestinelor, îmbunătățind peristaltismul și procesele de curățare. Pentru a normaliza digestia și a accelera metabolismul, brânza feta este bună de utilizat cu salate de legume și de a folosi în loc de sosuri grase cu multe condimente.

Produsul este bine de utilizat în perioada de toamnă-iarnă, când vitamina D, calciu și magneziu lipsesc în special pentru a susține corpul și, împreună cu alte metode, întări rezistența organismului la bolile sezoniere..

Compoziția unică de aminoacizi, la rândul său, ajută la prevenirea epuizării țesutului muscular, distrugerea structurilor celulare și a lichidului intercelular, a cărui valoare nutritivă depinde și de calitatea proteinelor procesate. Calciul, sodiul și potasiul sunt importante în menținerea rezistenței oaselor și a creșterii lor, astfel încât brânza feta poate fi consumată de femeile însărcinate, precum și în timpul hrănirii, dar în absența contraindicațiilor personale.

Proteinele din lapte sunt dăunătoare dacă mănânci prea multă brânză feta. Acest lucru este periculos, atât cu intoleranță personală la proteinele din lapte, cât și în absența acestora. De exemplu, excesul de proteine ​​și sare poate provoca probleme intestinale și poate afecta funcția sistemului cardiovascular. Din acest motiv, brânza feta nu este recomandată consumului de către persoanele cu boli din această zonă. Dacă suferiți de scăderi de presiune, este de asemenea mai bine să aveți grijă cu brânza feta, deoarece este îmbibată în soluție salină..

Brânza feta stricată este, de asemenea, periculoasă - bacteriile patogene care se pot dezvolta în brânză vor duce la otrăviri grave, deci este important să depozitați corect un astfel de produs. Numai în frigider - ambalajele deschise nu trebuie păstrate mai mult de o săptămână, chiar și în saramură. Nu uitați să acoperiți brânza feta, astfel încât să nu reziste.

Brânză și pierderea în greutate

1. Ideal pentru includerea în dietele proteice pentru uscarea corpului și câștigarea masei musculare, deoarece ajută la repararea activă a țesuturilor deteriorate și la creșterea în greutate prin creșterea celulelor musculare. Compoziția de aminoacizi oferă organismului o nutriție importantă în timpul activității fizice active. Conținutul scăzut de calorii al brânzei feta vă permite să îl utilizați cu puțin timp înainte de antrenament și câteva ore după aceea, pentru a accelera procesele de formare și întărire a reliefului. Acest factor este relevant și pentru cei care doresc să-și strângă figura, de exemplu, după naștere sau după finalizarea perioadei de reabilitare, timp în care nu te-ai putea angaja pe deplin în sport..

2. Îmbunătățirea digestiei. Aceasta înseamnă o digestie eficientă a alimentelor consumate, descompunerea rapidă a acestora în componente nutritive și asimilarea optimă a acestora de către corpul dumneavoastră. La rândul său, acesta este un factor declanșator pentru menținerea ratei metabolice, care este importantă pentru o pierdere în greutate de înaltă calitate și stabilă. În plus față de acest efect, veți obține pielea curată, normalizarea tensiunii arteriale și tonificarea crescută a întregului corp, ceea ce este important pentru o luptă și mai activă împotriva kilogramelor în plus..

3. Brânza este un mic dejun sau o gustare excelentă. Poate fi asociat cu salată, castravete și pâine integrală. Într-un astfel de cartier, brânza feta se transformă într-o paniculă pentru intestine, ceea ce îmbunătățește motilitatea intestinală și ajută la accelerarea metabolismului. Dacă sunteți obezi, brânza feta poate fi folosită ca gustare în timpul zilei, dar seara, datorită conținutului destul de ridicat de grăsimi, este mai bine să refuzați această brânză.

4. Înlocuiește brânza cu brânzeturi tari și grase - aceasta va ajuta la reducerea semnificativă a conținutului de calorii din dieta zilnică..

Desigur, nu trebuie să te bazezi doar pe brânză feta. Dacă doriți să slăbiți, este important să combinați produsul cu o dietă optimă, cantități mari de fibre și carbohidrați complecși. Amintiți-vă că utilizarea prea lungă și nerezonabilă a brânzei feta poate duce la efectul opus - creșterea în greutate și afectarea digestiei. În plus, există persoane al căror corp procesează cu greu proteinele din lapte, ceea ce poate afecta negativ și procesul de slăbire. Pentru a afla dacă sunteți o astfel de persoană, puteți dona sânge pentru aportul de proteine ​​din lapte. Puteți face acest lucru și cu un nutriționist - în unele centre de slăbire, acestea oferă un test complet de sânge, care vă permite să identificați o serie de alimente care vă împiedică să slăbiți. Pentru unii, pot exista brânză feta și o serie de alte produse din lapte acru. Prin urmare, dacă observați că folosind aceste produse, nu puteți face față excesului de greutate, poate prezența lor în dieta dvs. este principalul obstacol și trebuie să alegeți echivalenți care vă sunt potrivite. De exemplu, laptele de soia și brânzeturile pe baza acestuia.

Brânză: beneficiile și daunele, compoziția brânzei, câte calorii sunt în 100 de grame, este posibil să mâncați în timp ce pierdeți în greutate

Brynza este considerat un fel de mâncare tradițională din bucătăria moldovenească, bulgară, greacă, română, balcanică. Produsul este servit cu mâncăruri calde, garnituri, salate de legume și chiar servit cu dulciuri pentru desert.

Gustarea sărată a câștigat o armată uriașă de fani din întreaga lume, inclusiv în rândul oamenilor care își monitorizează cu atenție sănătatea și silueta..

Articolul dezvăluie beneficiile și daunele brânzei feta pentru organism și răspunde la întrebarea dacă este posibil să includeți brânza albă în dieta dvs. în timpul unei diete.

  1. Brânză Bryndza: compoziție
  2. Brânză: calorii la 100 de grame
  3. Este posibil să mâncați brânză atunci când pierdeți în greutate?
  4. Brânză: benefic și rău
  5. Concluzie

Brânză Bryndza: compoziție

Produsul este preparat folosind o tehnologie specială. Coaja este injectată în laptele pasteurizat, după care masa este recuperată pe o masă presată, apoi se maturizează în saramură timp de trei până la patru zile.

Produsul finit este alb pur sau ușor bej. Ca o sursă valoroasă de proteine ​​animale, brânza albă îmbunătățește digestia și favorizează pierderea naturală în greutate.

Brânza este dotată cu o compoziție bogată de oligoelemente și bacterii benefice:

  • vitamine din grupa A, B, C, D;
  • minerale: calciu, fier, fosfor, magneziu;
  • acizi organici;
  • colesterolului.

În supermarketuri există o selecție largă de diferite tipuri de brânză pentru fiecare gust, atât de la fermierii locali, cât și de la producătorii străini, diferind în ceea ce privește compoziția și salinitatea.

Iubitorii de alimente naturale pot face brânză cu lapte acasă. Produsul murat se consumă crud, păstrând toți nutrienții pentru organism.

Brânză: calorii la 100 de grame

Conținutul caloric al unei bucăți medii de o sută de grame nu depășește 240 kcal. Valoarea energetică a unui ingredient depinde în primul rând de compoziția produsului.

Tabelul nr. 1 Valoarea nutrițională a diferitelor soiuri (la 100 g)

NumeConținut mediu de calorii (kcal)
Din lapte de oaie290
Din lapte de capră243
sârb208
bulgară222
Acasă282
Din lapte de vacă186

Cel mai dietetic produs este considerat a fi fabricat din lapte de vacă - 180-200 kcal. Această opțiune se potrivește perfect oricărui aliment dietetic. Cea mai grasă este brânza de oaie.

Raportul BJU este prezentat după cum urmează:

  • proteine ​​- 6-18%;
  • grăsimi - 22-24%;
  • glucide - 0%.

Pe rafturile magazinelor, puteți achiziționa, de asemenea, o versiune fără grăsimi a mâncărurilor.

Este posibil să mâncați brânză atunci când pierdeți în greutate?

Conținutul ridicat de grăsimi și sare nu permite ca acest tip de brânză să fie clasificat ca un produs absolut dietetic. Cu toate acestea, dacă utilizați brânza feta corect și în cantități limitate, aceasta poate diversifica calitativ dieta unei persoane care slăbește. Zilnic, nu este permis mai mult de 25 g. Cel mai bun moment pentru consum este prima jumătate a zilei..

Deosebit de utilă este adăugarea de cuburi de saramură la salate, supe, sandvișuri în zilele de proteine ​​și în perioada de „uscare”. Pentru cei care sunt implicați activ în sport, este mai bine să alegeți un produs pe bază de lapte de oaie sau de capră.

Componentele lor active favorizează creșterea țesuturilor și celulelor, îmbunătățesc elasticitatea musculară. Pentru activități moderate până la scăzute, nutriționiștii recomandă includerea unei versiuni fără materie grasă a materiei prime.

Dacă există restricții privind sarea și componentele sărate, brânza feta ar trebui exclusă din dietă..

Brânză: benefic și rău

Un produs lactat are multe calități utile:

  • îmbunătățește activitatea tractului gastro-intestinal;
  • normalizează procesele metabolice;
  • îndepărtează toxinele și substanțele nocive din intestine;
  • are un efect pozitiv asupra funcției de reproducere;
  • îmbunătățește starea părului și a pielii, a dinților;
  • ajută la întărirea oaselor, previne dezvoltarea rahitismului, osteoporozei, artrozei.

Se recomandă cu siguranță ca materiile prime să fie incluse în dieta femeilor însărcinate și a copiilor, începând de la 2,5 ani.

În ciuda numărului mare de proprietăți pozitive, nu toată lumea poate mânca brânză feta. Deci, cu intoleranță la lactoză, produsul poate provoca daune grave..

Este necesar să refuzați brânza, persoanele cu anumite boli:

  • probleme cronice la rinichi;
  • boli ale ficatului, vezicii biliare;
  • cu tulburări ale sistemului nervos central.

Chiar și fără o indicație medicală, nu trebuie să folosiți în exces soiurile grase cu un conținut ridicat de sare..

Concluzie

O gustare sănătoasă care poate fi ușor combinată cu terci de mic dejun, consumată cu pâine de secară sau tărâțe ca gustare sau consumată pentru o gustare după-amiaza ca parte a unei salate ușoare.

Abordarea corectă a produsului vă permite să obțineți oligoelementele necesare și, în același timp, să nu provocați niciun rău figurii.

Brynza

Brânza este o brânză de saramură, care este făcută nu numai din lapte de vacă, ci poate fi făcută și din capră, oaie, lapte de bivol și, uneori, dintr-un amestec din aceste tipuri de lapte. Brânza feta se vinde după 20 de zile de înmuiere în saramură, uneori chiar și după 60 de zile. Conform etichetei, nu vom putea determina, în principiu, câte zile a fost înmuiat brânza feta în saramură. Dar dacă brânza feta este mai ascuțită și mai sărată, atunci a fost înmuiată în saramură timp de 60 de zile sau mai mult.

Spre deosebire de majoritatea brânzeturilor, suprafața brânzei feta nu are o crustă. Dacă brânza este ușor uscată la margini, înseamnă că a stat pe blat de mult timp și a reușit să-și piardă o parte din nutrienți. Brânza feta reală nu are un model caracteristic „perforat” inerent majorității brânzeturilor. Există foarte puține goluri în brânza feta de înaltă calitate și chiar și cele de formă neregulată.

Fracția de masă a grăsimii din substanța uscată (indicată pe ambalaj) - este un indicator de utilitate și gust, ar trebui să fie de cel puțin 40%. Și cea mai delicioasă și sănătoasă brânză feta cu un conținut de grăsime de 50%.

Locul de naștere al brânzei feta este Orientul arab. Momentul nașterii este acum șapte mii de ani. Descoperitorul este comerciantul arab Kanan. Mergând într-o călătorie lungă, Kanan a luat cu el laptele turnat într-o piele de vin din stomacul unei oi. După ce a parcurs câțiva kilometri, a decis să ia o gustare, a deschis piele de vin și de acolo a scurs un lichid tulbure și a căzut un cheag dens alb. Negustorul a încercat-o și a fost mulțumit. Deci, a avut loc o întâlnire a unui om cu brânză.

Bulgarii îl pregătesc într-un mod special: presărați brânza cu ardei roșu, adăugați puțin unt, apoi înveliți-o bine în hârtie pergament și coaceți-o la cuptor. Brânza feta astfel preparată are un gust foarte delicat și suculent și o aromă plăcută..

Cel mai bine este să păstrați brânza feta în saramura „nativă”. De exemplu, ați cumpărat o cutie de conserve cu șase sute de grame de brânză feta, iar pentru o salată aveți nevoie de două sute de grame. Transferați cu grijă restul de brânză feta într-un borcan de sticlă sau într-un recipient din plastic și turnați toată saramura peste el. Așezați capacul pe vase și puneți-l la frigider. A se utiliza în termen de două până la trei săptămâni. Dacă nu există saramură, înfășurați bine brânza feta în folie sau folie.

Conținutul caloric al brânzei feta

Brânza conține aproximativ 260 kcal și aproximativ 18 g de proteine, care este un indicator excelent dacă trebuie să câștigi masa musculară sau pur și simplu să umple corpul cu energie. Doar 100g din produs vă vor oferi calciu pentru întreaga zi..

Valoare nutritivă la 100 de grame:

Proteine, grGrăsime, grCarbohidrați, grAsh, grApă, grConținut caloric, kcal
22.219.20,4cinci52260

Proprietăți utile ale brânzei feta

Brânza conține 288 de calorii, până la 15 g de proteine ​​și până la 26 g de grăsimi, precum și calciu, sodiu, fosfor, vitamina B1, B2 și C.

Brânza și brânza de oaie se recomandă să fie consumate numai după o lună de depozitare..

Bryndza este foarte util pentru sănătatea pielii și a corpului în ansamblu. Consumul regulat de brânză feta va ajuta la menținerea tineretii, netezimii, catifelării și elasticității pielii.

Datorită conținutului ridicat de calciu, care se găsește într-o formă ușor digerabilă, brânza feta este utilă pentru conservarea dinților și a sistemului osos. Brânza va facilita, de asemenea, procesele de digestie și va suprima dezvoltarea bacteriilor putrefactive în intestine.

Proprietăți periculoase ale brânzei feta

Brânza este contraindicată persoanelor cu afecțiuni ale rinichilor, tractului biliar, ficatului, stomacului și pancreasului. Acest lucru se datorează cantității mari de sare din produs. Salinitatea poate fi redusă prin tratament termic; pentru aceasta, este suficient să țineți brânza în apă clocotită timp de câteva minute sau să o înmuiați în apă obișnuită pentru o perioadă de timp. După procesare, acest produs lactat poate fi consumat chiar și de cei care suferă de bolile de mai sus..

Practic nu conține potasiu, dar în același timp conținutul de sodiu este destul de ridicat, motiv pentru care brânza feta este contraindicată persoanelor care au probleme cu organele circulatorii, sistemul nervos.

De asemenea, nu este recomandat persoanelor cu intoleranță la lactoză.

Acest videoclip examinează proprietățile benefice ale brânzei feta și valoarea acesteia în dieta unei persoane sănătoase. Medicii își împărtășesc părerea cu privire la produs.

De ce este utilă brânza feta, compoziția și prepararea

Brânza este un produs lactat fermentat care se obține din laptele de capre, oi, vaci. Are gust și arată ca brânza, aceeași culoare albă și aceeași consistență. Beneficiile și daunele brânzei feta sunt fapte care au fost cunoscute de mult timp de omenire ca fiind însăși utilizarea produsului.

Compoziția și conținutul de calorii al brânzei feta

Brânza cu saramură, spre deosebire de alte soiuri tari, este echilibrată în mod optim. Grăsimile sunt puține în comparație cu proteinele, ceea ce determină beneficiile brânzei feta pentru organism.

Prepararea brânzei de saramură nu necesită tratament termic, ceea ce afectează conservarea componentelor utile ale produsului.

Brânza nu conține carbohidrați, acest lucru permite celor care doresc să slăbească kilograme în plus să folosească produsul.

Compoziție de brânză sărată:

  • compuși acizi organici;
  • vitamine din grupa B, A, D, E;
  • colesterol;
  • minerale: fosfor, potasiu, magneziu, fier, sulf.

Beneficiile și daunele brânzei feta pentru corpul uman se explică prin varietatea componentelor constitutive.

Conținutul de calorii al brânzei feta la 100 de grame:

% din valoarea zilnică

Proprietăți utile ale brânzei feta

Cea mai utilă este brânza de oaie, în ciuda conținutului ridicat de grăsimi. Produsul își datorează proprietățile sale medicinale valoroase specificului de fabricație.

  1. Brânza nu este supusă tratamentului termic, cele mai utile componente ale produsului: minerale, proteine, vitamine nu sunt distruse sub influența temperaturilor ridicate.
  2. Compoziție bogată de vitamine, minerale: calciu, fluor, potasiu, magneziu; proteinele și acizii grași fac din produs o sursă de nutrienți esențiali.
  3. Prelucrarea specifică a laptelui ajută la conservarea calciului și îl face ușor digerabil. Acest produs este util pentru corpul copilului, deoarece calciul este necesar pentru creșterea dinților și oaselor copilului..
  4. Brânza cu saramură conține proteine ​​esențiale și acizi grași. Acestea vor ajuta la refacerea rezistenței în timpul sarcinilor grele.

Astfel, beneficiile brânzei de oaie sunt evidente. Același lucru este valabil și pentru brânzeturile de capră, vaci.

Pentru cine brânza este deosebit de utilă

Datorită compoziției sale bogate, a specificității preparării, produsul este util pentru aproape toată lumea. Mai ales pentru anumite grupuri de oameni.

Este imposibil să supraestimăm beneficiile brânzei feta pentru femei în timpul menopauzei și pentru femeile în vârstă, atunci când există o lixiviere crescută a calciului din corpul feminin..

Nu există alt produs cu un conținut atât de ridicat de calciu, atât de ușor de absorbit de corpul uman. Dacă luați tablete de calciu, atunci este slab absorbit, proporția mineralului valoros rămas în organism este neglijabilă. Prin urmare, brânza feta ar trebui inclusă în dieta zilnică a tuturor femeilor după 40 de ani..

Este recomandabil ca femeile însărcinate să mănânce brânză de oaie sau de capră, care este utilă pentru formarea sistemului osos al viitorului bebeluș. Este important să nu folosiți excesiv. Puteți face din brânza sărată principala componentă a salatelor.

Un produs din lapte fermentat este util copiilor atunci când oasele și dinții lor cresc. Pentru a întări corpul copilului, beneficiază mai mult de brânza de capră, deoarece laptele acestor animale este hipoalergenic, nu provoacă reacții alergice, ceea ce este important pentru copiii de astăzi..

Brânza de capră este potrivită pentru tinerele mame care alăptează. Valoarea brânzei - baza preparării este realizată din materii prime hipoalergenice.

Proteinele, acizii grași sunt necesari persoanelor angajate în muncă fizică grea.

Dacă mâncați zilnic un produs sărat:

  • îmbunătățește culoarea pielii;
  • starea unghiilor (încetează exfolierea, ruperea);
  • dintii isi recapata albul initial;
  • parul devine mai puternic.

Este posibil să mâncați brânză feta în timp ce pierdeți în greutate (după o dietă)

Este dificil să se clasifice produsul ca o masă dietetică.

Cei care vor să slăbească ar trebui să reducă sau să oprească consumul de brânză sărată. Conține multă grăsime. Pentru persoanele cu activitate fizică activă, brânza de saramură bogată în proteine ​​este perfectă pentru o dietă zilnică..

Brânza este potrivită în scopul unei diete proteice, în timpul „uscării” corpului (culturisti, sportivi implicați în lupta cu brațele). Ovinele, cașul de capră redau elasticitatea țesuturilor, favorizează creșterea celulelor musculare, a țesutului muscular.

Mai puțin brânză feta bogată în calorii din laptele de vacă. Producătorii de brânzeturi produc un produs fără grăsimi. Cei cărora le este frică să câștige kilograme în plus pot include o versiune cu conținut scăzut de grăsimi a brânzei murate în meniul lor zilnic.

Înainte de a „merge” la o dietă cu brânză, este indicat să consultați un dietetician. El va lua în considerare caracteristicile individuale ale corpului, va da recomandările necesare.

La ce vârstă li se poate da copiilor brânză feta

Brânza este unul dintre alimentele preferate în aproape fiecare familie. Tinerele mame vor să știe la ce vârstă se poate adăuga un meniu de brânză în meniul copiilor. Pentru a consolida sistemul imunitar al copiilor, brânza feta este foarte utilă:

  1. Conține multe proteine ​​necesare creșterii țesuturilor..
  2. Mai mult calciu decât brânza de vaci.
  3. Varietate de vitamine: A, B, PP, D, E.
  4. Conține săruri minerale: fier, zinc, fosfor.
  5. Acizii grași îmbunătățesc performanța creierului.

Medicii pediatri nu recomandă adăugarea unui produs de brânză copiilor cu vârsta sub un an. Ei cred că sistemul digestiv nu s-a format pe deplin, nu sunt încă dinți suficienți, rinichii copilului nu vor putea procesa sărurile minerale conținute în produs. Prin urmare, puteți adăuga brânză la dieta unui copil cu 12 luni..

Încep puțin, de la 6-7 g, aducând această cantitate la 35 g pe parcursul anului. În plus, copiilor li se administrează brânză rar: într-o zi sau două.

După doi ani, bebelușii sunt tratați cu brânzeturi din lapte fermentat, inclusiv brânză feta.

Ce se poate face din brânză feta și cu ce se combină

Acest produs este comun printre multe persoane:

  • Bulgari;
  • Sârbi;
  • Greci;
  • Italieni și alții.

Brânza murată este folosită ca componentă principală a multor feluri de mâncare..

  1. Brânza se adaugă la multe salate.
  2. Se folosește la prepararea pateului, sosurilor.
  3. Se coace în felii în cuptor. Se dovedește a fi un aperitiv uimitor, cu gust picant..
  4. Se adaugă la omletă sau omletă.
  5. File de pui cu brânză feta - un fel de mâncare demnă de o masă festivă.
  6. Brânză de oaie - o umplutură delicioasă pentru plăcinte.
  7. Orice pizza de brânză poate înlocui murătura.

Se potrivește bine cu multe legume, în special:

  • roșii;
  • vânătă;
  • ardei dulce.

Rețeta clasică pentru brânză feta de casă

Baza brânzei feta adevărate este laptele de capră sau de oaie, dar este aproape imposibil să-l obțineți dacă nu sunteți de fapt fermier și păstrați o turmă de oi sau capre. Pregătiți brânză feta de casă sănătoasă, mai accesibilă din laptele de vacă.

  • 1,5 litri de lapte gras;
  • 0,5 linguri. smântână;
  • 2,5 linguri. l. suc de lămâie;
  • 1,5 lingurițe. sare;
  • 1,5 linguri. apă.
  1. Se toarnă laptele într-un recipient, se pune pe foc.
  2. Se toarnă smântână, se amestecă bine.
  3. De îndată ce laptele începe să se coaguleze, adăugați suc de lămâie.
  4. Continuați să încălziți timp de 1,5-2 minute.
  5. Aruncați amestecul rezultat într-o strecurătoare acoperită cu tifon.
  6. După scurgerea laptelui degresat (zer), înfășurați brânza, apăsați deasupra cu opresiune și lăsați timp de 60 de minute.
  7. Tăiați brânza și puneți-o în saramură (apă + sare). În jumătate de oră, brânza este gata.
  8. Păstrați-l în saramură.

Rău de brânză feta pentru organism și contraindicații

Tehnologia fabricării brânzei de saramură determină contraindicații pentru consumul său.

Este recomandabil să limitați sau să excludeți produsul din dietă pentru oameni:

  • cu boli cronice ale stomacului și intestinelor;
  • insuficiență cardiovasculară și hipertensiune;
  • tulburări ale sistemului nervos;
  • cu intoleranță la proteinele din lapte;
  • cu aciditate crescută sau scăzută a stomacului.

Utilizarea brânzei feta pentru gastrită este strict interzisă de medici, deoarece brânza murată poate agrava sănătatea și poate promova formarea ulcerelor.

Nu este interzis să consumați brânză feta cu pancreatită. Medicii sfătuiesc să mănânc puțin ocazional.

Pentru persoanele cu o boală precum diabetul, înainte de a mânca o bucată de brânză de saramură, este necesar să o turnați cu apă clocotită, apoi să o înmuiați în apă timp de cel puțin o jumătate de oră. Nu este necesar să se abandoneze complet brânza feta pentru diabet.

Dacă nu există probleme de sănătate sau supraponderalitate, puteți include în siguranță brânza murată în dietă. Dar medicii nu sfătuiesc să consumați un produs care depășește 200 g zilnic.

Cum să alegi brânza feta potrivită

Pentru a nu vă înșela, pentru a cumpăra brânză murată de bună calitate, trebuie să acordați atenție următoarelor puncte:

  1. Pachetul trebuie să conțină saramură. În ea, brânza își păstrează gustul și proprietățile utile pentru o lungă perioadă de timp. Absența saramurii indică vârsta produsului sau producătorul a folosit un conservant.
  2. Aruncați o privire atentă asupra culorii. Culoare alb pur (poate fi prezentă o ușoară nuanță gălbuie). Un strat de culori maro sau gri informează despre caracterul stalent al produsului. Nu este de dorit să îl cumpărați.
  3. Nu ar trebui să existe coaja uscată. Dacă este, produsul este expirat.
  4. Nu există loc pentru conservanți în brânza de saramură de înaltă calitate. Puteți afla citind compoziția de pe pachet..
  5. Un indicator important este conținutul de grăsime. Dacă nu depășește 27%, brânza va fi uscată și se va sfărâma. La 50% și mai mult - produsul este moale cu un gust cremos.
  6. Nu uitați data lansării. Brânza proaspătă cu saramură nu este prea sărată în comparație cu brânza feta gătită anterior.

Cum se păstrează brânza feta acasă

Dacă saramura se face acasă, păstrați-o în aceeași saramură. Și dacă produsul este cumpărat într-un magazin, trebuie să ne amintim: brânza feta într-un pachet deschis rămâne proaspăt timp de 4-5 zile, depozitată în saramură. Dacă dintr-un anumit motiv nu este acolo, produsul este înfășurat în folie de aluminiu, apoi plasat în sticlă sau vase emailate.

Se întâmplă ca brânza sărată să nu poată fi consumată rapid. În această situație, se pregătește o soluție salină (se toarnă 20 g de sare în 100 g de apă). În saramură, brânza durează până la 1 an. Se recomandă schimbarea lunară a saramurii.

Unele gospodine pun brânză în congelator pentru depozitare. Chiar nu se deteriorează mai mult, dar își pierde gustul.

Concluzie

Rezumând, se remarcă faptul că beneficiile și daunele brânzei feta constau în specificitatea preparării produsului, neobișnuită, gustoasă, sănătoasă. Este important să respectați măsura în utilizare, să puteți cumpăra și stoca corect. Atunci produsul va fi exclusiv în beneficiul sănătății..

Slăbi! Ce mese dietetice delicioase se pot face din brânză feta?

Fiecare persoană, cel puțin o dată la dietă, s-a gândit la întrebarea: ce să mănânce pentru a slăbi?

Când mi-am dat seama că a venit timpul să pun capăt auto-hipnozei și că burtica mea drăguță s-a transformat de mult într-o burtă urâtă, am decis cu înțelepciune să iau o dietă. El a început prin a-i prezenta iubitei sale o listă de lucruri care sunt interzise pentru utilizare. Topul listei, desigur, a fost omniprezentul cartof, regina meselor noastre. Prima reacție a soției la lista prezentată a tot ceea ce nu poate fi mâncat a fost: ce vei mânca atunci, săracule?

Dar a durat doar câteva săptămâni și s-a obișnuit cu faptul că, în loc de sandvișuri, trebuie să dau morcovi să lucreze. Iar la cină, în loc de cartofi și orez, mănânc o găleată de salată. Mai mult, soția mea a constatat că gătitul pentru mine a început să ia nu mai mult de 10-15 minute. Ea însăși, ticăloasa, mănâncă tot ce este delicios!

Dar pieptul și tonul fiert au început să devină plictisitoare! Și apoi brânza ne-a venit în ajutor. Bryndza este o brânză sărată făcută din lapte de oaie, capră și vacă. Brynza este un miracol al naturii! Brânza este un produs cu conținut scăzut de calorii, o brânză, parcă special creată pentru un meniu dietetic.

Brânza dintre toate brânzeturile este cea mai puțin grasă. Conține de două sau chiar de trei ori mai puține calorii decât alte brânzeturi. Și în plus, este foarte gustos. Și, deși spun că tot ce este gustos este dăunător, acest lucru nu se aplică brânzeturilor feta. Conține multe vitamine, precum și calciu, care are un efect benefic asupra proceselor de digestie, întărește oasele, părul și dinții..

Brânza, precum și feta mai puțin sărată, sunt considerate cele mai vechi brânzeturi de pe pământ. Primii care au învățat să le gătească au fost nomazi și păstori. Legenda povestește despre un cioban care a luat lapte cu el la pășune în blană de piele. În timp ce mergea după turmă în soarele arzător, laptele se agita și se îngroașa. Când, amintindu-și laptele, ciobanul a desfăcut vasul, a ieșit un lichid tulbure și a căzut o bucată de brânză moale de casă..

Arheologii care au săpat primele așezări umane antice din Riftul Iordan au găsit vase ceramice ciudate în formă de submarin. Era un obiect oval închis pe toate părțile, cu găuri de-a lungul marginilor și cu un gât înalt. De asemenea, au găsit o imagine a unei femei care purta acest vas pe cap..

Pentru o lungă perioadă de timp, oamenii de știință nu au putut înțelege scopul navei. Până când unul dintre ei, aflat în vizită la un trib vecin beduin, a văzut o femeie care, folosind exact aceeași piele de vin din piele, făcea brânză din lapte de oaie. Beduina, fără să știe, a făcut brânză conform aceleiași rețete ca stră-stră-stră-străbunica... bunica ei cu multe mii de ani în urmă.

De altfel, chiar și astăzi metoda de fabricare a brânzei feta nu este foarte diferită de modul în care s-a făcut în Orientul Mijlociu și Grecia. Este că în zilele noastre, în loc de o geantă de piele, se folosesc centrifuge mari și, pe lângă laptele de oaie, se folosesc și laptele de capră și de vacă..

În plus, antreprenorii vicleni folosesc adesea diverse amestecuri și impurități. Prin urmare, atunci când cumpărați brânză într-un magazin, ar trebui să acordați atenție faptului că este fabricat din lapte natural și nu din pulbere. Deși, odată ce ați încercat pudra de ersatz, veți învăța să stați departe de aceste falsuri.

Nici felul de a mânca brânză feta nu s-a schimbat prea mult. Ca și popoarele grecești și canaanite antice, brânza feta, precum și veșnicul său însoțitor, măslinele, sunt produse cheie și baza bucătăriei mediteraneene. Brânza este în centrul multor feluri de mâncare din bucătăria italiană, greacă, turcă, balcanică, carpatică, română, libaneză și israeliană.

Pe baza brânzei feta și a fetei sale relative, există un număr mare de mâncăruri dietetice sănătoase, de exemplu, salate delicioase.

Salată grecească. De mult s-a observat că soarele arzător și apropierea de mare provoacă lenea unei persoane. Salata grecească este ușor de recunoscut prin caracteristica principală de gătit: legumele pentru salată sunt tăiate mari, foarte mari! Nu macinați sub nicio formă! Legumele nu trebuie să facă suc.

Tăiați roșiile, castraveții grosier. Rupem salata cu mâinile. Puteți adăuga ardei gras. Completați-l generos cu măsline, condimentați cu ulei de măsline, sare, piper negru și oregano. Acum adăugați din nou brânză feta sau feta tocată grosier (sau chiar ruptă).

Asta e tot! Întregul proces de pregătire a unei astfel de cine ia soției mele nu mai mult de 10 minute. Mai mult, partea leului din acest timp este dedicată spălării legumelor..

Pate de brânză. Acesta este un alt fel de mâncare minunat, cu diete preferate..

Pentru gătit avem nevoie de:

- 300 g brânză feta 5% grăsime;
- 3 oua fierte tari;
- 2 lingurite de ulei de masline;
- 60 g muștar de masă;
- câteva tulpini de mărar și pătrunjel.
- frunze mari de salată.

Radeți brânza sau macinați-o într-un blender.

Pentru cei cu niveluri ridicate de colesterol, vă sfătuiesc să aruncați unul sau două gălbenușuri din ouă fierte. Frecăm ouăle sau le mărunțim și le amestecăm cu brânza feta deja rasă. Se adaugă ulei de măsline și muștar, mărar tocat și pătrunjel. Personal, nu-mi place pătrunjelul, așa că folosesc doar mărar.

S-a dovedit a fi un pate delicios pentru o cină ușoară. La servire, felul de mâncare poate fi pus pe frunze de salată sau înfășurat în ele în felul rulourilor de varză. Puteți, de asemenea, să completați ardei sau roșii cu pateu sau pur și simplu să le întindeți pe pâine sau crutoane.

Brânză pentru slăbire și sănătate

Bryndza este o brânză albă ușor sărată, cu o aromă caracteristică. Brânza poate fi moale și tare; este adesea folosită pentru prepararea salatelor și sandvișurilor. Această brânză este recomandată pentru scăderea în greutate, deoarece conține puține calorii și în același timp satura perfect.

De ce brânza feta ar trebui să fie inclusă în dietă atunci când pierdeți în greutate?

100 g de brânză feta conține 272 kcal. Acest lucru este relativ scăzut, având în vedere că are aproximativ 23 de grame de proteine, 20 de grame de grăsimi și aproape nu are carbohidrați (0,4 grame). Această brânză ajută la construirea masei musculare, dă putere, energie și săture.

Faptul că brânza feta este recomandată pentru scăderea în greutate nu înseamnă că trebuie să mănânci multă brânză. Suficient 2-3 felii cu pâine integrală și ierburi. Sau puteți face o salată cu legume și puțină brânză. O astfel de doză vă va ajuta să vă simțiți plini și să nu adăugați kilograme în plus..

Brânza ajută la pierderea în greutate și din motivul că îmbunătățește procesele de digestie, combate disbioza, ajută la curățarea intestinelor și accelerează metabolismul. Toate acestea sunt importante pentru slăbit..

Pierderea în greutate cu această brânză va fi rapidă dacă este consumată dimineața sau seara. De exemplu, puteți face un sandviș sau o gustare dimineața și o salată sănătoasă seara. Puteți, de asemenea, să gustați brânză feta, brânza va ajuta rapid și pentru o lungă perioadă de timp să vă ajute să eliminați senzația de foame.

Există, de asemenea, o dietă scurtă pe această brânză. Puteți adera la acesta doar timp de trei zile. În acest moment, este permis să mănânce pâine de secară, legume, chefir. Dieta nu este prea variată, dar senzația de foame nu va chinui.

Meniul dietetic ar trebui să fie astfel:

  • mic dejun: ceai verde, două felii de pâine de secară și brânză feta;
  • gustare: chefir cu ierburi;
  • prânz: salată de legume și 100 g de brânză feta;
  • gustare după-amiaza: un pahar de chefir și o felie de pâine;
  • seara: 100 g brânză feta și două roșii.

În timpul unei astfel de diete, exercițiile fizice trebuie să fie moderate. Cel mai bun pariu este mersul pe jos, ciclismul sau yoga. Dar trebuie să o faci în mod regulat.

Brânză sănătoasă

Brânza este utilă nu numai pentru pierderea în greutate, ci și pentru sănătate. Această brânză conține fosfor, magneziu, sulf, calciu, vitaminele PP și A, D și grupa B, acizi organici, bacterii lactice, acizi grași.

Acest produs este util pentru boli ale ficatului, stomacului, vezicii biliare. Brânza ajută la eliminarea colesterolului, îmbunătățește elasticitatea vaselor de sânge, întărește dinții și oasele. Brânza este un profilactic excelent împotriva aterosclerozei.

Brânza dă putere, energie, crește eficiența. Un produs util ajută la îmbunătățirea stării pielii, prelungește tinerețea, are un efect pozitiv asupra inimii, normalizează tensiunea arterială, combate nevrozele.

Imunitatea puternică și sănătatea sunt posibile cu utilizarea corectă a brânzei. Trebuie să-l mănânci puțin, combinându-l cu legume și ierburi. Este suficient să mănânci 50-100 g pe zi, nu mai mult, pentru a nu dăuna sănătății.

Cu toate acestea, există și contraindicații pentru utilizarea acestui produs. Nu este de dorit să se utilizeze brânză pentru boli ale rinichilor, sistemului circulator, ale tractului urinar, pancreasului, precum și ale intoleranței la lactoză.

Rețete de brânză

Brânza este folosită nu numai pentru sandvișuri. Cu această brânză sunt preparate diverse produse de patiserie, gustări, salate, preparate din carne. Rețetele sunt foarte interesante și neobișnuite. Merita o incercare. Iată câteva rețete.

Chifle de pui

Tăiați fileul de pui pe lungime, bateți, sare și piper. Folosind matrițele pentru tuburi și firul de patiserie, rolați fileurile în tuburi și fixați-le pe matrițe. Coaceți la cuptor timp de douăzeci și cinci de minute. Tăiați mărunt 50 g brânză feta, ardei roșu dulce, mărar. Sareați masa, adăugați puțin chefir. Umpleți rulourile de pui cu umplutura rezultată. Pierderea în greutate cu acest fel de mâncare va fi rapidă și eficientă și, de asemenea, foarte gustoasă și satisfăcătoare..

Salată

Tăiați șapte roșii cherry în jumătate, doi ardei dulci și 100 g brânză feta - în cuburi, tăiați spanac proaspăt, tăiați jumătate de ceapă roșie în jumătăți de inele. Se amestecă totul, se condimentează cu sos de spanac, nuci, puțină apă și suc de lămâie (toate ingredientele trebuie batute cu un blender).

Plăcinte

O rețetă destul de bogată în calorii. De multe ori este mai bine să nu gătești astfel de plăcinte, dar uneori te poți răsfăța. Se amestecă un pahar cu apă, patru linguri de ulei vegetal, o linguriță de sare și aceeași cantitate de zahăr, trei pahare de făină. Frământați aluatul și lăsați douăzeci de minute. Puneți 200 g de brânză feta, adăugați 100 g de brânză rasă tare, ierburi tocate și usturoi. Tăiați cinci roșii felii subțiri. Întindeți aluatul, faceți prăjituri, puneți câte un cerc de masă de roșii și brânză, acoperiți cu un alt tort. Se prăjește într-o tigaie.

Citești mult și apreciem!

Lăsați-vă e-mailul pentru a primi întotdeauna informații și servicii importante pentru a vă menține sănătatea

Cotletele

Se amestecă un kilogram de carne tocată (carne de porc și carne de vită) cu boia, sare, o jumătate de pahar de apă minerală spumantă, o linguriță de sifon, ceapă tocată. Lăsați carnea tocată la frigider câteva ore. Apoi adăugați 150 g brânză feta rasă, ierburi tocate (pătrunjel și mărar), trei căței de usturoi tocați. Formați torturi, prăjiți și apoi fierbeți sub capac.

Legume cu brânză feta

Se fierb 400 g de cartofi în coajă, se curăță și se taie felii groase. Prajim patru catei de usturoi tocati, adaugam cartofi, prajim si noi putin. Adăugați trei ardei tocați diferiți, trei roșii, oregano, sare și boia dulce. Pune zece minute. Adăugați 100 g de brânză mărunțită. Se servește cu o crenguță de cimbru.

Tocăm două crenguțe de mentă și adăugăm o lingură de ulei de măsline. Lăsați să acționeze cinci minute. Apoi bateți 200 g iaurt natural, 70 g brânză feta, menta, un cățel de usturoi, ardei iute și două crenguțe de mărar. Puteți pur și simplu să bateți produsele lactate și să adăugați usturoi și ierburi tocate mărunt. Acest sos se potrivește bine cu carnea și legumele, sau puteți face doar sandvișuri cu el.

După cum puteți vedea, rețetele sunt originale. Așadar, încercați diferite opțiuni. Dar dacă îți pasă de sănătatea ta, alege mese cu conținut scăzut de calorii. Același lucru se poate spune și pentru figură. Pierderea în greutate va fi mult mai ușor și mai ușor de parcurs dacă alegeți nu numai mâncăruri sănătoase, ci și delicioase.

Beneficiile brânzei feta, posibilul rău al brânzei și cum să o preparați conform unei rețete de casă

Brânza este un oaspete frecvent pe mesele noastre. Din moment ce mulți oameni cunosc beneficiile brânzei feta, încearcă să o aleagă pentru dieta lor. Un produs cu saramură este un depozit al unei mase de nutrienți, de care uneori corpului nostru îi lipsește atât de mult..

Compoziția de brânză

Compoziția brânzei feta este surprinzătoare. Acesta este cel mai echilibrat produs care este bun pentru sănătate..

Notă! În procesul de preparare a brânzei, nu se utilizează niciun tratament termic, ceea ce reduce cantitatea de nutrienți din compoziție.

Brânza este îmbogățită cu proteine, care sunt de multe ori mai multe decât grăsimile. Compoziția brânzei de saramură include următoarele componente:

  1. Acizi organici.
  2. Fosfor și potasiu.
  3. Fier și magneziu.
  4. Colesterol.
  5. Vitaminele A, B, E și D..

Din cauza lipsei de carbohidrați, brânza este excelentă pentru a pierde în greutate..

Conținutul de calorii al brânzei feta

Brânza se prepară de obicei pe bază de lapte de vacă, oaie sau capră. Fermentarea are loc datorită aluatului și clorurii de calciu.

Important! Valoarea nutritivă a unui produs depinde în mod direct de laptele din care a fost fabricat.

Conținutul de calorii al brânzei de oaie este de 290 de calorii la 100 g de produs. În ceea ce privește produsul fabricat din lapte de vacă, acesta este egal cu 230 de calorii.

Beneficiile pentru sănătate ale brânzei feta

Fără îndoială sunt beneficiile brânzei feta pentru corpul uman. Brânza cu saramură este valoroasă datorită compoziției sale bogate și a masei de proprietăți.

Compoziția este cea care determină beneficiile și daunele brânzei feta.

Consumul regulat al unui produs natural duce la următoarele modificări:

  • Țesutul osos este întărit, problema fragilității dinților este rezolvată.
  • Crește rezistența la stres.
  • Bilanțul apă-sare este normalizat.
  • Crește tonusul muscular.
  • Oferă acțiune antiseptică și bactericidă.
  • Îmbunătățește starea generală a pielii și a părului.
  • Viziunea este întărită.
  • Corpul este plin de energie vitală.
  • Reduce grăsimea corporală.

Un element separat din compoziția sa este responsabil pentru fiecare proprietate a brânzei..

Utilizarea brânzei feta în dietetică

Beneficiile brânzei feta se reflectă în dietetică. Este un produs ideal pentru cei care usucă corpul. De asemenea, nu renunțați la el în timp ce câștigați masă musculară..

Interesant de știut! Brânza Bryndza normalizează digestia și accelerează metabolismul. Datorită acestui fapt, pierderea în greutate este de multe ori mai rapidă și mai ușoară..

Avantajul brânzei feta este că poate fi o opțiune excelentă pentru micul dejun sau o gustare hrănitoare. Brânza saturează perfect corpul cu toate elementele necesare și ajută să facă față foamei.

Cel mai bine este să luați o gustare de bryndza după-amiaza sau dimineața. Pentru seară, aceasta este o opțiune de masă mai bogată în calorii..

Utilizarea brânzei feta în cosmetologie

Brânza nu numai că ne susține sănătatea, ci și frumusețea. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că au început să-l folosească în cosmetologie..

Important! Calciul și proteinele din brânză îl fac cea mai bună opțiune pentru îngrijirea pielii și a părului.

Consumul regulat al unui produs natural are următoarele efecte asupra frumuseții:

  1. Întărește plăcile de unghii și părul.
  2. Pielea este întinerită, devine mai elastică.
  3. Previne îmbătrânirea prematură a țesuturilor.

Brânza de brânză este bună de la sine și în combinație cu alte produse la fel de valoroase.

Beneficiile brânzei în medicina populară

Conform medicinei populare, beneficiile brânzei feta sunt observate cu următoarele încălcări:

  • Secreție scăzută de suc gastric.
  • Deficitul de aminoacizi.
  • Deficitul de bacterii lactice.
  • Patologii ale vezicii biliare și ale glandei tiroide.

Acest produs este util în special pentru fracturi osoase și leziuni musculare. De asemenea, vă ajută să vă recuperați mai repede după o infecție..

Cu ce ​​merge brânza feta?

Dacă se dorește, brânza feta poate fi consumată în forma în care este prezentată. Multe persoane le place să o adauge la diverse salate, combinate cu roșii proaspete.

Brânza merge bine cu fructele de mare. Îmbogățește gustul diferitelor tipuri de carne. Verdele și legumele în această privință au devenit, de asemenea, cei mai buni prieteni ai săi..

Este ușor să faceți o caserolă sănătoasă din brânză și ierburi. De asemenea, ar trebui să încercați să îl combinați cu borșul ucrainean..

Cum se face brânză feta acasă: o rețetă clasică

Brânza feta sănătoasă poate fi preparată cu propriile mâini conform rețetei tradiționale. Pentru a face acest lucru, va trebui să găsiți lapte de casă, de preferință lapte de vacă, deoarece este mai ușor de obținut.

Pentru a prepara brânză de saramură, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  1. 1,5 l lapte cu un procent ridicat de grăsime.
  2. 0,5 cani smantana.
  3. 1,5 lingurițe. sare.
  4. 1,5 căni de apă.
  5. 2,5 linguri. l. suc de lămâie.

Este necesar să turnați laptele într-un recipient curat și apoi să îl puneți pe aragazul pornit. Aici se adaugă și smântână, totul se amestecă cu grijă.

Produsele lactate trebuie păstrate pe foc timp de până la 2 minute. După ce sunt aruncate într-o strecurătoare, care este pre-acoperită cu tifon în mai multe straturi.

Zerul trebuie scurs din lapte și smântână. Rămășițele din tifon sunt înfășurate și presate cu opresiune timp de 1 oră.

Brânza finită trebuie așezată într-o saramură, care este făcută din sodă, sare și suc de lămâie. Produsul va fi gata de utilizare în doar 30 de minute.

Cum se alege un spray de calitate

Dacă se discută despre beneficiile brânzei feta, atunci cu siguranță vorbim despre un produs de înaltă calitate. Următoarele puncte ajută la identificarea acestuia:

  • Ar trebui să existe un murat în pachet cu brânză, care să-și păstreze gustul și proprietățile..
  • Este important să verificați datele de expirare ale produsului achiziționat.
  • Brânza trebuie să fie albă, este permisă o ușoară nuanță gălbuie.
  • Nu conține conservanți.

De asemenea, ar trebui să acordați atenție conținutului de grăsime din brânza feta. Cu cât este mai mare, cu atât este mai util produsul..

Cum se păstrează brânza feta

Brânza de casă și comercială trebuie păstrată în saramură în termenul de valabilitate indicat.

Important! Brânza deschisă achiziționată poate fi păstrată la frigider timp de cel mult 5 zile.

În absența saramurii, se recomandă să înfășurați bucățile de brânză în folie și să le așezați într-un recipient de email pentru depozitare.

Este posibil să congelați brânza feta în congelator? Aceasta este o opțiune validă. Datorită acestei metode de depozitare, produsul rămâne proaspăt mai mult timp. În același timp, își păstrează compoziția, dar își pierde gustul..

Răul brânzei murate

Prejudiciul brânzei feta nu este exclus. Un astfel de produs este interzis cu o serie de contraindicații:

  • Intoleranță individuală.
  • Patologia renală.
  • Intoleranță la lactoză.
  • Boala vezicii biliare.
  • Patologii ale tractului gastro-intestinal și ale pancreasului.
  • Circulație afectată.
  • Boli ale sistemului nervos.

Majoritatea contraindicațiilor sunt asociate cu adăugarea de sare la produs. Aceeași brânză în aproape toate cazurile este sigură pentru sănătatea umană..

Brânză moale Farmakom MB bryndza sârbească - recenzie

Slăbiți cu brânză feta? Vă voi spune despre dieta mea, rezultatele și cum să mănânc brânză feta în timpul dietei

Salutări tuturor citirii!

A venit primăvara și, stând acasă, kilogramele vin aproape imperceptibil) am decis să revizuiesc dieta, dar fără șocuri și restricții inutile.

Îmi place brânza feta pentru gustul său interesant și combinația bună cu legumele în salate. Recent, am încercat mai multe soiuri de brânză de la diferiți producători. Astăzi vreau să vorbesc despre cel mai frecvent „oaspete” din bucătărie, de ce îl aleg, este posibil să slăbești mâncând brânză feta și ce proprietăți utile există în această brânză сы

DESPRE PRODUS

Denumire: Brânză moale brânză feta sârbească

Producător: Mlekara Sabac, Serbia.

Greutate: 250 grame.

Preț: 127 ruble (fără reducere), costul cu o reducere este de aproximativ 100 ruble. Am cumpărat brânză feta pentru acest cost în Pyaterochka și Magnet.

De unde să cumpărați: brânza este vândută în orice magazin alimentar și cu amănuntul, cum ar fi Magnit, Pyaterochka, Lenta, Perekrestok, Auchan etc..

COMPOZIŢIE

În mod tradițional, compoziția este indicată pe spatele ambalajului cu brânză feta. Iată informații. Produsul este natural, fără coloranți și arome, pe bază de lapte și, desigur, cu adaos de sare.

Ingrediente: lapte pasteurizat, sare, dosp de organisme ale acidului lactic termofil, preparat enzimatic de coagulare a laptelui de origine microbiană.

Conținut de carbohidrați: 2,6 g / 100 g.

Valoare calorică: 197 kcal / 100 g.

AMBALARE

Brânza se află într-un recipient de plastic cu un capac de plastic deasupra. Mai mult, brânza este protejată împotriva scurgerilor de lichid de o membrană suplimentară din folie, cu o reclamă pentru aceeași brânză sau alt produs brânză al producătorului.

Brânza are un pic de tartă, sărată.

Sarea este pronunțată, deci ar fi mai corect să spunem că brânza este foarte sărată. Și dacă este necesar să reduceți această nuanță gustativă, trebuie să fie înmuiată în apă pentru o perioadă scurtă de timp. Există, de asemenea, o ușoară amărăciune în gust, dar acest lucru nu este dezgustător, ci foarte picant. Îmi place gustul brânzei în general și îmi place această brânză.

PROCESUL DE GATIT

Această brânză m-a surprins cu absența firimiturilor și a rupturilor atunci când a fost așezată din recipient până la fiica tăiată.

Slăbește consumând brânză

Din cauza constrângerilor de timp și a debutului iminent al verii), problema pierderii în greutate pentru un posibil sezon de plajă devine din ce în ce mai acută, deoarece iubim marea și așteptăm, indiferent de ce)

Și acum, continuând subiectul alimentației sănătoase, apare întrebarea - este posibil să slăbești lăsând în dietă un astfel de produs ca brânza sârbă sărată??

Experiența mea cu pierderea în greutate are un număr considerabil de diete, dar de această dată am decis să schimb dieta și ordinea meselor și nu doar să aleg un produs sau o dietă expresă, o mono-dietă pentru a reduce lichidele.

Deci, brânza feta, pe baza compoziției, conține o cantitate foarte mică de carbohidrați, precum și puțină grăsime, iar acest lucru vă permite să o utilizați în timpul unei diete..

Compoziția brânzei feta conține, de asemenea, următoarele substanțe la fel de utile pentru menținerea unei figuri, și anume:

  • compuși acizi organici;
  • vitamine din grupa B, A, D, E;
  • colesterol;
  • minerale: fosfor, potasiu, magneziu, fier, sulf.

Beneficiile brânzei feta pentru pierderea în greutate a organismului se datorează substanțelor benefice care alcătuiesc acest produs.

  • Conține multe proteine ​​necesare creșterii țesuturilor..
  • Mai mult calciu decât brânza de vaci.
  • Varietate de vitamine: A, B, PP, D, E.
  • Conține săruri minerale: fier, zinc, fosfor.
  • Acizii grași îmbunătățesc performanța creierului.

Dar, brânza feta conține o cantitate considerabilă de sare, iar sarea, după cum știți, reține activ unitatea, ceea ce va fi un dezavantaj în timpul pierderii în greutate.

Cum am ieșit din această situație??

Îmi place gustul brânzeturilor feta și îl prefer față de alte brânzeturi, deoarece este mai puțin gras decât, de exemplu, brânzeturile rusești sau olandeze, am mâncat brânză feta în fiecare zi, în combinație cu legume verzi și fără amidon, brânză de vaci și, desigur, limitând, deși nu chiar, dulce... Am mâncat carne minim, pentru că, în principiu, o tratez destul de calm) am băut cel puțin 2 litri de apă. Și nu am mâncat brânză feta noaptea pentru a evita edemul)

Care sunt avantajele pentru organism în ansamblu, am observat, după aproximativ o lună de o astfel de dietă:

  • culoarea pielii îmbunătățită;
  • starea unghiilor a devenit mai bună;
  • dinții au devenit oarecum mai albi (poate părea, dar totuși))
  • părul a devenit mai puțin fragil, de asemenea, un fapt remarcabil.
  • greutatea a scăzut într-o lună de dietă simplă fără restricții speciale (făină și puțin dulce), am slăbit 5 kg, intenționez să merg mai departe cu o înăsprire a dietei și adăugarea de exerciții fizice. Evaluez rezultatul ca fiind foarte pozitiv.

Vreau să menționez, de asemenea, că nu am mâncat mai mult de una sau două felii pe zi, cum ar fi în fotografie. De asemenea, acest produs are propriile sale contraindicații, deci trebuie să țineți cont de caracteristicile corpului dumneavoastră înainte de a începe o utilizare zilnică activă a acestui produs sărat..

Ce se poate face din brânză feta și cu ce produse este combinată?

Brânza poate fi folosită ca o completare la o mare varietate de feluri de mâncare, unde această brânză, adăugată chiar și în cantități mici, poate diversifica gustul felului de mâncare

  • Ca aditiv în multe salate în combinație cu vinete, roșii și ardei.
  • Coaceți felii în cuptor pentru o gustare interesantă și gustoasă.
  • Adăugați puțin la ouăle amestecate.
  • Opțiuni de gătit pentru pui cu brânză feta.
  • Se utilizează pentru pizza și plăcinte sub formă de pudră sau umplutură.

Folosesc brânză feta în principal în salată grecească, dar și ca aditiv în orice salată.

CONCLUZIE

Mi-a plăcut acest produs în general și încă intenționez să îl cumpăr pentru mine, dar totuși această brânză conține multă sare și nu o puteți folosi în cantități mari.

Vă mulțumesc tuturor pentru atenție și poftă bună!!