Martini

Martini (italian Martini) este o băutură alcoolică cu o tărie de 16-18 vol. infuzat cu ierburi. Colecția de plante include, de obicei, mai mult de 35 de plante, inclusiv: coadă, menta, sunătoare, mușețel, coriandru, ghimbir, scorțișoară, cuișoare, pelin, nemuritoare și altele.

Pe lângă frunze și tulpini, sunt folosite și flori și semințe bogate în uleiuri esențiale. Băutura aparține clasei de vermut.

Vermutul sub marca Martini a fost produs pentru prima dată în 1863 de distileria Martini & Rossi din Torino, Italia. Erboristul companiei Luigi Pocci a făcut o compoziție unică de ierburi, condimente și vinuri, ceea ce a permis ca băutura să devină populară. Dragostea mondială pentru băutură a venit după aprovizionarea cu vermut în America, Asia, Africa și Europa.

Există mai multe tipuri de martini:

  • Rosso este un martini roșu, produs din 1863. Are o culoare bogată datorită caramelului, un gust amar și o aromă puternică de ierburi. Se consumă în mod tradițional cu lămâie, suc și gheață..
  • Bianco este un martini alb, produs din 1910. Băutura are o culoare păioasă, gust mai moale, fără amărăciune pronunțată, aromă plăcută de condimente. O beau îngrijită cu gheață sau cu tonic diluat, sodă și limonadă.
  • Rosato - martini roz este produs de companie din 1980. În producția sa se folosește un amestec de vinuri roșii și albe. Pe palat, există indicii de cuișoare și scorțișoară, mult mai puțin amare decât Rosso.
  • D'Oro este un martini special pregătit pentru locuitorii Germaniei, Danemarcei și Elveției, al cărui sondaj de opinie a dezvăluit preferințe pentru aromele de vin alb, fructe, citrice, vanilie și miere. Din 1998, dorințele s-au concretizat în acest tip de martini și principalele livrări de export se efectuează în aceste țări.
  • Fiero este un martini realizat pentru prima dată în 1998 pentru oamenii din Benelux. Are în compoziție arome și arome de citrice, în special portocaliu roșu.
  • Extra Dry este un martini cu un conținut mai scăzut de zahăr și alcool mai mare decât rețeta clasică Rosso. Băutura a fost produsă din 1900. Utilizată ca bază pentru cocktailuri.
  • Bitter este un martini pe bază de alcool, cu un gust luminos dulce-amărui și o culoare bogată rubinie. Băutura aparține clasei bătăilor.
  • Rosé este un vin rosat spumant semi-uscat realizat prin amestecarea strugurilor albi și roșii.

Martini se consumă răcit la 10-12 ° C cu cuburi de gheață sau fructe congelate. Unii oameni nu pot bea martini pur, așa că adesea îl diluează cu suc. Pentru aceasta, cel mai bine este să folosiți suc de lămâie sau portocală proaspăt stors. De asemenea, băutura este utilizată ca bază sau una dintre componentele pentru prepararea cocktailurilor..

Martini este un aperitiv, deci este servit înainte de mese pentru a deschide pofta de mâncare..

Beneficiile lui Martini

Componentele plantei, care stau la baza producției de martini, au un efect pozitiv asupra corpului. Proprietățile vindecătoare ale unei băuturi infuzate cu ierburi au fost descoperite de gânditorul antic Hipocrate.

Efectul terapeutic al consumului de martini este posibil numai atunci când este consumat în doze mici - nu mai mult de 50 ml pe zi. Se utilizează pentru tratarea afecțiunilor stomacale asociate cu o secreție scăzută de suc gastric, intestine și căi biliare. Martini, datorită extractului de pelin conținut în acesta, stimulează producția de bilă, o curăță și normalizează compoziția enzimatică.

Pentru prevenirea și tratamentul răcelilor, ar trebui să utilizați martini cu miere și aloe încălzite la 50 ° C. Pentru a pregăti amestecul, trebuie să încălziți martini (100 ml), să adăugați miere (2 linguri) și aloe zdrobită (2 frunze mari). Se amestecă totul bine. La primele semne ale bolii, utilizați 1 lingură. l. De 2-3 ori pe zi cu jumătate de oră înainte de mese.

Cu angină pectorală, hipertensiune arterială, puteți prepara o tinctură de mamă pe un martini. Pentru a face acest lucru, iarba proaspătă ar trebui să fie spălată în apă rece, uscată, măcinată într-un blender și stoarsă prin pânză de brânză. Se amestecă volumul de suc rezultat cu aceeași cantitate de martini și se lasă pentru o zi. În acest timp, toate substanțele benefice ale mustului se dizolvă în alcool. Trebuie să luați tinctura de 25-30 de picături diluate cu 2 linguri. l. apă de 2 ori pe zi.

Ca tonic general, puteți prepara tinctură de elecampan. Pentru a face acest lucru, rădăcina proaspătă a elecampanului (20 g) trebuie spălată din murdărie, tocată și fiartă în apă (100 ml). Apoi amestecați cu martini (300 g) și lăsați-l la infuzat timp de două zile. Gata de tinctură pentru a utiliza 50 ml de 2 ori pe zi.

Rău și contraindicații Martini

Martini este o băutură alcoolică de putere medie, care trebuie utilizată cu prudență de persoanele cu boli de ficat, rinichi și tractul gastro-intestinal. Nu ar trebui să fie beți de mamele însărcinate și care alăptează, de copiii cu vârsta sub 18 ani și de persoanele aflate în fața conducerii..

Varietatea largă de ierburi utilizate pentru aromarea vinului poate provoca alergii sub formă de erupții cutanate, umflarea gâtului și închiderea căilor respiratorii. Dacă există tendința de reacții alergice la alimente, este necesar să faceți o probă de băutură (nu mai mult de 20 g) și să examinați posibilele manifestări de alergii în decurs de jumătate de oră..

Agent008o ›Blog› Cum se bea corect martini

Băutura „Martini” se referă la vermut. Vermutul este un vin aromat care își ia numele din cuvântul german Wermut („pelin”). Esența pelinului, care este o componentă indispensabilă a vermuturilor, este de până la 43% din extract, care aromatizează vinul de struguri în producția de vermut.

Compoziția acestei băuturi include și alte componente: coada șoricelului - 18%, menta - 10%, scorțișoară - 10%, cardamom - 8%, soc negru - 6%, nucșoară - 5% și, în total, până la mai multe pot fi utilizate la fabricarea vermutului zeci de plante aromate și picante. Printre acestea: elecampan înalt, trifoi galben dulce, oregano, farmacie angelica, sunătoare, ghimbir, coriandru, balsam de lămâie, mentă, mușețel etc. Aceste componente îmbogățesc vinul de struguri cu note de aromă și gust și, ca rezultat, se obține o băutură parfumată și acră, în care amărăciunea plăcută este combinată armonios cu dulceața de diferite grade..

Esența vermutului s-a schimbat cu greu pe parcursul celor două milenii și jumătate din existența sa. Dar proporția exactă dintre plante, vin, alcool și zahăr, care determină gustul băuturii, este încă strict păzită de meșteșugari. O caracteristică distinctivă a vermutului este prezența pelinului în buchet și amărăciunea în gust.

Inițial, vermuturile se făceau exclusiv pe bază de vinuri albe. În zilele noastre, materialele pentru vin utilizate pentru băuturile aromate sunt fabricate din struguri albi, roz și roșii..

Vermutul se bazează pe vin alb cu gust și aromă neutră, fără caracteristici individuale. Volumul de alcool din vin, care stă la baza vermutului, este de 11-13%. Cu toate acestea, pentru a obține un echilibru gustativ, puterea vermutului ar trebui să crească la 16%, iar pentru MARTINI Extra Dry - până la 18%. Într-o bază de vin special pregătită (75-80% din volumul total al produsului), adăugați un extract sau o infuzie de materii prime vegetale, sirop de zahăr, alcool pur și pentru vermut roșu și caramel. Zahărul netezește amărăciunea excesivă a extractului, conferă vinului dulceață și favorizează pătrunderea maximă a substanțelor aromatice în vin.

Alcoolul oferă cea mai bună solubilitate și conservare. Pe baza alcoolului, se obțin și infuzii de materii prime vegetale aromatice. Ierburile selectate pentru extract sunt uscate, zdrobite și apoi infuzate cu o soluție vin-alcool în cuve rotative mari. Acest proces durează 2-3 săptămâni. După amestecare, vermutul este tratat cu rece (acest proces se numește stabilizare), filtrat și trimis „la odihnă”, unde băutura suferă o restabilire treptată a temperaturii camerei în decurs de o săptămână.

Vermutul rezultat este pasteurizat. Tratamentul termic reduce ușor intensitatea aromei, dar îmbunătățește gustul vinului, conferă o maturitate mai mare.

Utilizarea abilă a caracteristicilor materiilor prime vegetale permite producătorilor să obțină compoziții inegale în gust și aromă.

Deci, amărăciunea caracteristică este dată vermutului nu numai de pelin și scoarță de cinchona, ci și de stejar, tansy, shandra. Culoarea bătrânului cu adăugarea de coriandru și coaja de lămâie poate dezvolta un ton puternic de nucșoară. Immortelle, rozmarin, boabe de ienupăr, sunătoare adaugă nuanțe rășinoase vinului. Melissa, catnip, pelin de lămâie vor umple buchetul cu aroma de citrice. Pentru a concilia astfel de diferiți reprezentanți ai florei între ei, vinificatorii adaugă în cantități mici infuzii de mușețel, rădăcină de iris și cuișoare. Se crede că sunt capabili să combine întregul complex de arome. Și combinația de extract de vanilie, cardamom, calamus o remediază. Martini este un brand de vermut produs în Italia cu un conținut de alcool de 16-18%, numit după crama Martini & Rossi din Torino..

Martini se bea din ochelari speciali în formă de con inversat pe o tulpină înaltă. De asemenea, nu este interzisă folosirea de ochelari joși..

Temperatura optimă pentru percepția gustului de martini este de 10-15 grade Celsius

Cum să beți martini corect?

Datorită gustului său, datorită condimentelor care alcătuiesc martini, martini este un aperitiv excelent, deși este folosit nu numai în această calitate.

Martini se bea încet, cu înghițituri mici.

Există două opțiuni pentru utilizarea martini: în forma sa pură și prepararea de cocktailuri pe bază de diverși aditivi și rețete care nu numai că îi înmoaie gustul, ci, dimpotrivă, cresc semnificativ gradul.

În forma sa pură, martini sunt combinate cu o măsline, o felie de lămâie, o ceapă și, dacă se dorește, cu o bucată de gheață. Mult mai puțin frecvent este un supliment sub formă de fructe și fructe de padure proaspete. Acestea pot fi felii de ananas, kiwi, felii de portocale, cireșe și căpșuni. În acest caz, martiniul alb capătă o aromă mai ușoară și o notă sofisticată de fructe și fructe de pădure. Ca gustare în Europa, martini-urile sunt servite cu biscuiți săriți și nuci. Gurmanzii comandă, de asemenea, brânzeturi tari ca însoțitor al acestei băuturi. Prepararea de cocktailuri pe bază de martini pare puțin mai complicată, dar acest lucru este doar la prima vedere. Conform regulilor gâtului clasic de martini, puteți dilua cu sucuri. Nectarul de portocale și cireșe este ideal pentru soiurile de vermut roșu. Adăugarea de gin este, de asemenea, practicată în mai multe ocazii și are proprii adepți. Opțiuni mai creative sunt să adăugați limonadă, cremă de sodiu sau Coca-Cola la martini. Ele sunt cel mai adesea preferate în rândul tinerilor..

Celebrul cocktail din Manhattan, de exemplu, este preparat după cum urmează: cuburi de gheață, o cincime de whisky și? felie de martini roșu. Câteva picături de bătător de cireșe sau de rodii sunt de asemenea adăugate aici, iar întreaga compoziție este decorată cu două cireșe..

„Martini”: ce este această băutură, ce este și câte grade conține

Nu cu mult timp în urmă, mulți nici măcar nu știau ce fel de băutură era - „Martini”. Cei care știau ce este, îl considerau un semn al luxului și al bogăției. La urma urmei, un „muritor” obișnuit din țara noastră nu putea obține această sticlă frumoasă cu un lichid parfumat. Abia de curând alcoolul de elită a devenit disponibil pentru o gamă largă de consumatori în imensitatea vastă noastră Patrie. Să ne dăm seama împreună despre ce vorbim, ce fel de băutură alcoolică se înțelege, cum a apărut, ce este interesant și câte grade conține.

  • 1. „Martini” rafinat: ce fel de băutură și de unde a venit
    • 1.1. Compoziție pe bază de plante
    • 1.2. Tehnologie de producție
  • 2. Tipuri de „Martini”: câte grade și nu numai
    • 2.1. Rosso
    • 2.2. Bianco
    • 2.3. Foarte uscat
    • 2.4. Rosato
    • 2.5. Riserva Rubino și Ambrato
    • 2.6. Amar
    • 2.7. Spirito
  • 3. Ghid video, ce este „Martini” și câte grade de alcool din băutură

Martini rafinat: ce fel de băutură și de unde a venit

Extractul amar de ierburi medicinale pe vinul alb a fost făcut în cele mai vechi timpuri și prima mențiune a acestuia poate fi găsită în celebrul „părinte” al medicinei Hipocrate. Am folosit acest vin, preparat folosind o tehnologie specială, ca remediu vindecător pentru multe boli. Mai târziu, experiența a fost adoptată de italieni, spanioli, germani și francezi, care au decis, de asemenea, să încerce să-și creeze un medicament similar și chiar să se bucure să-l bea. Astăzi, acest tip de băutură este produsă în multe țări și mulți oameni doresc să-și dea seama dacă „Martini” este vin sau nu, ce tărie poate avea o băutură și cât de exact este cel mai bine folosit în diferite cazuri.

Mulți oameni percep această băutură ca fiind complet independentă, dar aceasta este o amăgire flagrantă. Lucrul este că „Martini” este vermut, o tinctură amară de vin alb sau alt vin făcut cu ierburi, condimente și condimente, preparat pur și simplu după o rețetă specială. Componenta principală pentru prepararea unei astfel de băuturi este pelinul alpin amar cu un conținut mediu de substanță numită tuonă, care joacă un rol cheie în producția unui alt alcool - absint.

La sfârșitul secolului al XIX-lea, maestrul distilator Luigi Rossi și prietenul său de sân Alessandro Martini au decis să producă industrial o băutură „populară” în patria lor din Torino. De fapt, au luat vechea rețetă, potrivit căreia oamenii își pregătesc „poțiunea” de secole și au actualizat-o, au refăcut-o, i-au dat proprietăți și calități deosebite, făcându-l o adevărată comoară națională..

Prima fabrică Martini, deschisă în 1863, este încă în funcțiune astăzi. Frumoase sticle colorate, cu diverse tipuri de alcool, încă ies de pe transportorul său. Astăzi, vermutul de cea mai înaltă calitate și aristocratic este considerat a fi cel produs în Italia sau Franța..

Compoziție pe bază de plante

Înainte de a afla câte grade de alcool sunt conținute în „Martini”, trebuie să vă dați seama din ce este făcut. După cum sa menționat deja, această băutură este vermut, adică o tinctură a unui anumit set de ierburi, condimente și condimente, pe vin alb sec. Este adevărat, astăzi rețeta nu este atât de strictă, deoarece aproape orice vin poate fi folosit pentru bază. În zilele noastre este la modă să beți versiuni „catalane” de vermut, gătite nu pe alb, ci pe vin roșu. La rândul său, poate fi nu numai uscat, ci și semi-dulce și chiar întărit.

  • Pelinul alpin (Artemísia umbellifórmis), care crește nu numai în Alpi, ci și în Caucazul de Nord, poate fi numit cea mai importantă componentă a „Martini” după vin. Uneori, într-un set de condimente, ocupă mai mult de jumătate din volumul total, astfel încât rezultatul este o umflătură destul de amară. Acest condiment va face băutura antiseptică, antipiretică și calmantă a durerii. Ajută la rezolvarea problemelor digestive. Cu ajutorul ei, luptă cu viermii, tratează tusea și sistemul nervos. În general, utilitatea acestei componente este semnificativă și serioasă..
  • Aproximativ 18-25% din amestecul uscat poate fi ocupat de coada șoricelului (Achilléa), care crește peste tot, atât în ​​regiunile europene, cât și în cele eurasiatice ale continentului și, mai mult, se găsește chiar și în America de Nord. Are un puternic efect antibacterian și antimicrobian, ajută digestia, ameliorează gazele din intestine.
  • Mai mult de zece la sută din băutură este menta (Méntha). Aceasta este cu siguranță o plantă care nu are nevoie de nicio introducere suplimentară. Are un miros caracteristic proaspăt, calmează, are un efect benefic asupra locuinței și serviciilor comunale și asupra sistemului nervos și are multe alte proprietăți utile..
  • Condimentarea făcută din coaja uscată a unui arbore de scorțișoară special (Cinnamomum verum) poate fi conținută în vermut Martini într-o cantitate de până la zece procente. Scorțișoara are un efect pozitiv asupra concentrării atenției, ajută la bolile feminine, este indicată pentru patologiile venelor și arterelor și, de asemenea, se descurcă bine cu răcelile și infecțiile virale.
  • S-au scris și s-au spus multe despre beneficiile nucșoară (Myrīstica), care de fapt nu este o nucă. Într-o băutură, poate fi de până la cinci până la zece procente. Oferă o aromă unică și, de asemenea, un gust ușor amar, are un efect benefic asupra sistemului nervos și endocrin. Astăzi vorbesc chiar despre proprietățile generale anti-îmbătrânire ale acestui condiment..

În plus față de cele enumerate mai sus, compoziția poate include și alte componente, de exemplu, soc negru, cardamom, coajă de citrice și nu numai portocale și lămâi, ci și bergamot și tei, iris, mușețel, ienupăr, violet, nemuritor, cenușă, chimen, sunătoare și vanilină. Nimeni nu va da rețetele proprii și proporțiile în funcție de care sunt preparate aceste sau acele tipuri de "Martini", deoarece este un secret comercial..

Interesant este că există o listă de o sută cincizeci de plante, aprobate și înregistrate, pe care se poate infuza vermut în general și Martini în special. Cu toate acestea, în realitate, toate acestea sunt utilizate extrem de rar. Există o listă mai scurtă de 30-60 condimente și condimente care sunt folosite mai des..

Tehnologie de producție

Originalul și autentic „Martini Bianco”, ca orice alt tip, este vermut și, prin urmare, tehnologia producției sale practic nu diferă de cea standard. O compoziție specială de ierburi și condimente este selectată în această băutură, care nu va fi prea amară. Acesta este modul în care Luigi Rossi i-a mulțumit prietenului său Alessandro pentru capitalul investit în producție..

Toate materiile prime sunt atent selectate și pregătite, uscate și măcinate conform unei scheme speciale. Apoi toate ierburile selectate sunt puse în cuve speciale rotative în cantitatea necesară și umplute cu alcool din struguri. Numai după ce extractul a rămas timp de două săptămâni, poate fi adăugat la vin și lăsat să stea din nou până la coacerea completă.

Tipuri de „Martini”: câte grade și nu numai

Nu este suficient doar să știți ce ierburi sunt folosite pentru a face o băutură autentică; mulți vor să afle câte grade există în Martini, deoarece nu există un singur indicator aici. Băutura poate fi de diferite tipuri, de exemplu, uscată, dulce, semi-dulce, motiv pentru care puterea sa se schimbă vizibil. Să înțelegem tipurile de vermut, ce proprietăți și calități are.

Rosso

Această băutură uimitoare, un adevărat patriarh, printre felul lor. Rețeta a fost inventată chiar de Luigi Rossi, suferind mult timp și experimentând diverse combinații de ierburi și condimente. Această băutură a fost produsă din 1863 fără modificări, adică, de fapt, chiar de la deschiderea producției, pentru care a câștigat dragoste și respect special de la fanii din întreaga lume..

Acest „Martini” are o nuanță roșie chihlimbar foarte frumoasă, precum și o aromă distinctă de caramel, care este prezentă și în compoziție. Câte grade are un astfel de vermut Martini? Este ușor de răspuns. Conform standardului, conține exact 16% alcool. Este obișnuit să-l bei în forma sa pură și să-l folosești pentru a prepara o mare varietate de cocktailuri..

Bianco

Această versiune a alcoolului a fost inventată și de dl Rossi, dar mult mai târziu, la începutul secolului al XX-lea. Băutura a fost lansată în producție abia în 1910, dar de atunci a fost produsă conform rețetei originale. Acest alcool are o nuanță aproape transparentă, ușor verzuie sau paie, precum și un miros foarte subtil și delicat de vanilie, un gust blând și plăcut. Pentru aceste calități femeile s-au îndrăgostit de el, pentru rafinamentul și ușurința sa deosebită.

Câte grade în Martini Bianco sunt, de asemenea, ușor de aflat, deoarece acestea sunt informații disponibile publicului. Conține, la fel ca predecesorul său, exact 16% alcool. Acest vermut se bea îngrijit, precum și se amestecă cu sifon, limonadă sau tonic. În magazinele interne, puteți cumpăra cel mai adesea această băutură specială, deoarece a devenit extrem de populară în ultimii ani..

Foarte uscat

Mulți oameni se întreabă ce este - "Martini" uscat, așa că merită să-l evidențiați mai detaliat. Acesta este tipul de „Extra Dry”, iar vechimea rețetei sale este izbitoare. Se crede că a fost inventată în secolul al XIX-lea, dar băutura a fost lansată în producție abia în anii 1900-1903. În ciuda faptului că acest alcool este mai energic și mai capace, este echivalat exact cu vinurile uscate, datorită conținutului redus de zahăr (dextroză, glucoză sau fructoză).

Are un gust foarte ciudat, care este dominat de note de citrice, iris, scoarță de copac exotică și zmeură. Aroma sa este, de asemenea, specială, iar procentul conținutului de zahăr este de numai aproximativ 2-6%, spre deosebire de standardul de 16%. În ciuda acestui fapt, puterea unei astfel de băuturi va fi mai mare decât de obicei, atinge 18% alcool, iar aceasta este deja destul de sensibilă.

Rosato

În producția acestei băuturi, se folosește nu numai vin alb, ci și roșu, într-o anumită proporție. Această rețetă picantă pentru vermut roz a fost inventată în a doua parte a secolului al XX-lea, iar acest vin a ajuns pe transportor abia în 1980. Rețeta este dominată de nucșoară, cuișoare și scorțișoară, ale căror arome se disting perfect.

Puterea acestui „Martini” atinge 15% din revoluții. Este obișnuit să-l folosiți în forma sa pură, mai mult decât în ​​cocktailuri. Se potrivește foarte bine cu sifon sau tonic de grapefruit. Acesta este un nou tip de băutură care a câștigat instantaneu popularitate și a devenit cerut în întreaga lume în doar câțiva ani..

Riserva Rubino și Ambrato

Vermut roșu, precum și alb Martini, care a fost creat conform rețetei originale de la sfârșitul secolului al XVIII-lea, începutul secolului al XIX-lea. Primul este infuzat cu vin roșu semi-dulce premium, are un gust strălucitor și bogat, precum și o aromă picantă incredibilă de condimente, scoarță și aciditate a ierburilor de pajiște. Pentru al doilea, se folosește vin alb de elită. Această băutură are un gust ușor și dulce, ușor citric și aromă proaspătă..

Un astfel de vin a început să fie produs în cantități mari relativ recent, în prima jumătate a secolului al XX-lea. Băutura are o concentrație mică pentru vermut, doar 12-15% alcool. De aceea, femeile, ca și aspectul Bianco, îi plac foarte mult. Adevărat, costul unei sticle dintr-un astfel de premium Martini poate ajunge la câteva până la zeci de mii de ruble, deci nu toată lumea își va permite un astfel de lux..

Amar

Înainte de a citi despre ultimul paragraf pe care l-am prezentat, cu un nume criptic, să vorbim despre celebrul „Bitter”. Această tinctură de vin roșu are o rețetă unică, care include mai mult de trei duzini de componente, cu excepția alcoolului în sine. Datorită acestui fapt, băutura are o culoare bogată în stacojiu, precum și un miros picant strălucitor și un gust destul de amar-acru..

Până de curând, a fost cel mai puternic dintre toate tipurile de „Martini” în special și vermut în general. Conținutul de alcool este exact 25%, cu același conținut de zahăr ca de obicei (12-18%). O astfel de băutură nu se bea în sticle, se poate întinde o lună, sau chiar un an, dacă este folosită ca medicament. De asemenea, îl adaugă la cocktailuri pentru a adăuga picant și originalitate deosebită..

Spirito

Înțelegând câte grade poate conține "Martini" în general, merită să vorbim despre o singură descoperire unică de producători. O băutură uimitoare, cu un nume misterios și mistic „Spirito” (spirit, fantomă), este mai mult destinată bărbaților, deoarece în 2013 compania a decis să rupă complet stereotipul existent despre produsele sale.

Băutura are o culoare ușor roșiatică și, uneori, pur roz, o consistență destul de groasă și întinsă, o aromă și gust picant și bogat, cu predominanță de note citrice și tarte. Are o putere revoluționară de 33%, motiv pentru care s-a decis clasificarea acestuia ca lichior amar, nu ca vin.

Ghid video, ce este „Martini” și câte grade de alcool în băutură

Există mult mai multe tipuri și tipuri de „Martini” moderne, pe care nu le avem nici timp, nici loc de descris. Prin urmare, dacă sunteți cu adevărat interesat, puteți viziona un videoclip distractiv în care totul este descris în mod clar și distractiv..

Italian Martini: istoria unei băuturi feminine, compoziție, tipuri, fapte interesante

S-a întâmplat că acum mulți ani m-am mutat în Italia. O țară cu cer albastru constant, soare, arhitectură foarte frumoasă, tot felul de bunătăți. Desigur, toate acestea nu au fost lipsite de dificultăți. Dar nu vom scrie despre asta. Ar fi bine să scriem despre Martini italian, dar cu o prefață interesantă, pentru că fără ea nu ar exista atât de multe mărci în Italia.

Ce înseamnă „familie” în Italia

Italia m-a surprins foarte mult. Și primul lucru pe care l-am observat este că „familia” joacă un rol important aici.

După cum știți, „la famiglia” sau familia din Italia este principalul lucru. Toate întrebările serioase de aici sunt aduse în discuție în „cercul de familie” și nu contează deloc dacă acestea sunt probleme globale sau mici, dacă cumpără bunuri imobile sau doar merge la magazin. Italia este condusă de „familie” și are în primul rând legături de familie.

Dar pot exista afaceri (economice), iar aceasta este o garanție de înaltă calitate. „Made in Italy” nu este doar cuvinte goale, ci o profundă tradiție de a numi produsele fabricate după numele lor de familie și de a purta o mare responsabilitate pentru ele în fața compatrioților lor și nu numai. De aceea iubim brandurile italiene de la Ferrari la Ferragamo.

La urma urmei, nimănui nu i-ar trece prin cap să producă brânză parmezană originală sau șuncă ferrarini într-o altă țară, este pur și simplu imposibil..

Cine a inventat Martini

Italia este cel mai mare producător de vin din lume. Prin urmare, probabil, o băutură ca Martini a apărut chiar aici..

Un nume de renume mondial în Italia și mulți oameni îl știu, da și într-un sens economic - acesta este numele de familie Martini.

Rețeta acestei băuturi a fost inventată în 1863. Italian Martini este un tip special de vermut, în care există de la 50 la 100 de ingrediente sub formă de ierburi, tot felul de fructe, fructe de pădure, diverși aditivi naturali.

Și anul acesta 1863 este considerat anul invenției, iar autorul rețetei a fost Alessandro Martini, în același timp fiind înregistrată compania Martini. Și în 1879, o fabrică Martini a fost deja deschisă. S-a înregistrat și marca comercială Martini Rossi. Interesant este că, în această familie, băieților li se spune de obicei doar două nume Alessandro și Cesare.

Inițial, băutura Martini a fost concepută ca un alcool de elită. Este demn de remarcat faptul că rețeta băuturii Martini este un secret foarte mare și până astăzi nimeni nu a reușit să o rezolve..

Și acest secret este păstrat în Elveția, la banca de la Geneva. Deținătorul dreptului de autor al acestui secret este Bacardi martini. Și chiar stră-strănepotul lui Cesare Martini nu știe în ce bancă din Geneva este stocată această rețetă, deoarece rețeta în sine a fost inventată de unul dintre fondatorii companiei Martini Luigi Rossi. Prin urmare, numele companiei a fost și este acest nume de familie - „MARTINI & ROSSI”

Compoziția estimată a italianului Martini

Ingrediente principale:

  • Vin
  • Pelin amar alpin, care conferă un gust tartru
  • Sirop caramelizat sau sirop de zahăr

Ingrediente suplimentare:

  • Coaja de lamaie
  • Coriandru cu ienupăr și nemuritoare

Aditivi speciali:

  • Yarrow cu scorțișoară
  • Balsam de lamaie
  • Cardamom și nucșoară
  • Netherweed
  • Vanilie cu notă de mentă
  • Rădăcină de ghimbir și miere
  • Fructe și fructe tropicale și citrice și alți aditivi

Tehnologia de producție este un proces destul de complicat. Inițial, toate ingredientele sunt luate într-o cantitate strictă, măcinate în pulbere și infuzate într-un amestec de apă-alcool timp de 20 de zile cu agitare constantă în recipiente rotative.

După aceea, amestecul este filtrat, se adaugă sirop de zahăr caramelizat. După perfuzie cu sirop de zahăr, amestecul este răcit la -7 grade, și din nou filtrat și filtrat. Și apoi treptat în decurs de o săptămână încep să crească din nou temperatura la + 20 de grade.

Toate acestea permit obținerea transparenței băuturii. Și după aceea, Martini mai trebuie să se mulțumească cu un an..

Ce tipuri de Martini există

Martini poate fi utilizat atât singur, cât și ca parte a multor cocktailuri. Are cea mai mare armată de fani.

În acest moment, bărbații pot merge să se odihnească, deoarece frumoasa jumătate a umanității iubește și apreciază mai mult această băutură..

Deși rețeta Spirito Martini a fost creată în 2013, puterea sa a fost de 33 de grade și a fost inventată special pentru bărbați. Și interesant, Rusia a fost chiar prima țară în care a putut fi achiziționată.

Ideea a fost grozavă, „Martini masculin” a fost lansat doar în mâinile bărbaților, dar feministele au strigat că „acest lucru nu se va întâmpla niciodată, că aceasta este o încălcare a drepturilor femeilor”. Și acum Martini spirito este vândut tuturor, este necesar doar ca Martini care cumpără acest brand să aibă vârsta de 18 ani.

Ce tipuri de Martini sunt produse acum pe baza vermutului italian din Piemont?

  • Rosso este prima rețetă neschimbată din 1863, puterea sa este de 16 grade. Apropo, aproape toată lumea are o cetate de aproximativ 16 grade.
  • Bianco, tăria este aceeași, dar mult mai moale, datorită faptului că există ierburi ușor diferite în compoziție și rețeta sa a fost creată în 1910
  • Rosato, inventat mult mai târziu în 1980 și este singurul vermut care folosește un amestec unic de vin roșu și alb

Cele trei „principale” Martini le vedem cel mai des pe rafturile magazinelor. Dar există și alte tipuri de martini italieni..

  • Fiero, această băutură este una dintre cele mai populare trei, creată pentru țările Benelux în 1998
  • D'oro, singurul Martini care a fost comandat special de milionarii elvețieni care poate fi băut nediluat, are o putere de 9 grade. Cu toate acestea, merită mai scump decât toate celelalte Martini
  • Exstra Drai este un concurent pentru toate vinurile franceze. În barurile italiene, pe baza acestei băuturi se fac cele mai multe cocktailuri, puterea sa este de 18 grade. Rețeta sa a fost inventată în 1900.
  • Amar, puterea sa este de 16 grade. Și acesta este singurul Martini italian care este făcut nu din vin, ci din alcool din struguri

Dar există și soiuri de Martini spumante

  • Aceasta este Rosse, a fost creată nu cu mult timp în urmă, în 2009. Conține numai struguri albi și roz
  • Brut a fost inventat ca o alternativă la șampanie, puterea sa este de 16 grade
  • și Asti-ul meu preferat, are doar 7 grade, iar acesta este un vin spumant ușor și dulce, foarte asemănător cu șampania. De regulă, se bea înainte de a servi un desert dulce, foarte rece.

Există diferențe în producția de Martini și Champagne. Pentru șampanie, aceștia folosesc struguri Chardonnay sau Pinot Noir, pentru Asti spumante, moscat alb, iar la un preț este mult mai accesibil în comparație cu șampania.

Vă rugăm să rețineți că numai originalul Martini este fabricat în Italia. Pe o astfel de etichetă, veți găsi cu siguranță stema regelui Umberto.

Ce ar trebui făcut cu această băutură pentru a nu te jenă într-o societate decentă?

  • Martini nu se servește niciodată la prânz sau cină
  • Se servește exclusiv ca aperitiv înainte de prânz sau după-amiaza înainte de cină
  • Paharele de la care să beți sunt în formă de con
  • Volumul lor este de la 90 la 150 de grame și este întotdeauna răcit
  • Peste 500 de cocktail-uri Martini nu se beau niciodată dintr-o singură înghițitură, se sorbesc și se sorbesc.
  • Cocktailurile Martini sunt amestecate, dar nu agitate
  • Italian Martini este servit la cele mai bune petreceri. După cum se spune în astfel de cazuri: "Nu Martini, fără petrecere".

Este clar că aceste băuturi nu se mănâncă, cu ele se servește ceva ușor: măsline, fructe, lămâie, tei.

Ultimul lucru pe care l-am descoperit din categoria dragoste sau ură a unui cocktail Martini alb cu o bucată de ceapă murată sau proaspătă.

Fapte interesante despre Martini

Interesant este că ceea ce s-a întâmplat acum nu este o fuziune, ci o fuziune a celor două firme. Potrivit lui Cesare Martini, strănepotul fondatorului companiei, aceasta este o cooperare ideală, care nu numai că va păstra tradiția, dar va aduce câteva „inovații” noi și interesante care vor îmbogăți această băutură. Aici intervine fuziunea dintre produs, marcă și nume. Și aceasta este cea mai reușită combinație!

De asemenea, este interesant faptul că, atunci când beți un Martini italian în înghițituri mici, vă bucurați atât de momentul prezent, cât și de înțelegerea valorii acestei băuturi unice și gustoase, care se exprimă, printre altele, prin reputația producătorului..

Bineînțeles, o companie Martini cu o astfel de cifră de afaceri își poate permite, dacă nu toate, atunci multe.

A fost creată cea mai memorabilă sticlă Martini, care nu s-a schimbat de 20 de ani. Și compoziția include mai mult de 100 de soiuri de ierburi și condimente. Aceasta este unicitatea rețetei, care nu a fost încă repetată..

Așadar, în 1977, compania auto Porsche, la comandă specială, a lansat o serie unică de mașini „Martini Edition”.

Toate erau albe, inclusiv tapițerie scumpe din piele la interior și tapițerie de stejar văruită. Acestea erau primele 10 cele mai scumpe mașini și o surpriză îl aștepta pe cumpărător în portbagajul cumpărătorului și era o cutie cu băutură Martini albă..

Cel mai scump cocktail, care conține Martini, este vândut la Hotelul Algonquin din New York. Costul său este de 10.000 de euro. Este scump și totul pentru că este un ingredient „interesant”. În partea de jos a paharului este un diamant fără margini. O comandă pentru acest cocktail este acceptată cu 72 de ore în avans și este discutată mai întâi cu bijutierul, apoi cu chelnerul.

Compania colaborează acum cu Dolce Gabbana. Și a fost lansată o ediție limitată de Dolce Gabbana Diamond Gold Martini. Rețeta a fost dezvoltată de ei. Designul sticlei a fost, de asemenea, inventat de Dolce și Gabbana, sticla fiind ambalată într-o cutie neagră strictă, cu o placă de marcă de aur.

Merită să ne amintim de barul Martini de pe Corso Venezia din centrul Milano, unde relaxarea și glamourul merg mână în mână. O masă acolo trebuie comandată în avans.

Și acum campania publicitară a lui Martini poate fi distinsă între multe. Una dintre încarnările imaginii Martini este James Bond, care comandă un cocktail și spune: „Se agită, dar nu se amestecă!”

Deci, să rezumăm. Martini - tonifică, îmbunătățește imunitatea și starea de spirit. De asemenea, afectează durata de viață, probabil pentru că poate reduce stresul atunci când este luat 50 de grame. Amintiți-vă întotdeauna că totul are nevoie de o măsură, consumul excesiv de alcool vă poate dăuna sănătății.

„Martini”: caracteristici ale culturii băuturii și băuturii

Astăzi ne vom continua conversația despre cultura consumului de alcool diferit. De data aceasta va fi vorba despre „Martini”. Vom vorbi despre ce fel de alcool este și despre cum să-l utilizați corect. De asemenea, vom afla ce alimente și feluri de mâncare se combină cel mai bine cu diferite soiuri. Până la sfârșitul lecturii, toți cititorii noștri vor ști exact cu ce să bea „Martini”.

Martini: ce este această băutură

Pentru început, să ne dăm seama ce fel de alcool este - „Martini”. Are o imensă armată de amatori, inclusiv nu numai sexul frumos. În primul rând, trebuie înțeles că Martini nu este un fel de alcool, ci o marcă comercială. Sub acest nume se produce vermutul italian de renume mondial. Prin urmare, putem presupune că toate recomandările de utilizare pentru acest soi se aplică acestuia..

Cu toate acestea, Martini are și mai multe soiuri: Rosso, Bianco, Extra Dry, D'oro, Rosato, Fiero. Fiecare dintre ele este individual și are unele particularități ale băutului. Mai mult, primii trei reprezentanți ai acestui brand sunt cei mai vechi și au mai mult de un secol și jumătate de istorie..

Cu ce ​​să bei „Martini”

Orice versiune a Martini este aperitivul perfect. Așa că îl servesc înainte de mese. Aproape toate aperitivele sunt combinate cu acesta. În plus, datorită tărei alcoolice scăzute, martini-ul este minunat de băut fără gustare..

Dacă doriți, măslinele și fructele proaspete vor fi o opțiune excelentă de gustare. Cel mai bine este să alegeți fructe acre, deoarece alcoolul în sine este destul de dulce. Combinația cu o felie de lămâie se arată perfect. Fructele de pădure sunt, de asemenea, un mare plus pentru alcool.

Există o combinație neobișnuită care merită cu siguranță încercată. „Martini” cu ceapă îi va încânta pe toți iubitorii de soluții non-standard. Mai mult decât atât, gurmanzii experimentați sugerează nu numai consumul unei felii de ceapă, ci și adăugarea ei directă la băutură. Se recomandă să acordați puțin timp componentelor pentru a combina proprietățile de aromă și aromă, apoi încercați. Conform recenziilor, doar o combinație incredibilă.

Bucățile de fruct se recomandă să fie înmuiate direct într-un pahar cu alcool. Alegerea ideală depinde de tipul de vermut.

  • Bianco merge bine cu măsline, pene de lămâie, kiwi, ananas, cireșe. Acest vermut poate fi, de asemenea, diluat cu sodă sau tonic neîndulcit. Este cea mai populară varietate de vermut, iubită și apreciată de barmani. Are un gust bun cu o varietate de băuturi și gustări.
  • Rosso - Red Martini este cel mai bine beat cu portocale sau cireșe. Ei înmoaie gustul amar. Trebuie remarcat faptul că aceasta este o versiune pentru femei. În timp ce bărbații preferă să o amestece cu vodcă și să mănânce lămâie.

În ceea ce privește felurile de mâncare în sine, care sunt combinate cu vermut, atunci gustările standard de vodcă nu sunt potrivite aici. Puneți salate ușoare, discrete sau pește alb pe masă și nu va apărea întrebarea cu ce să beți Martini.

Cum se bea vermut italian

Pe lângă gustări, vă recomandăm să luați în considerare alte nuanțe ale culturii consumului de vermut. Ele se referă la timp, feluri de mâncare și pregătire. Vă aducem la cunoștință câteva recomandări la care profesioniștii sfătuiesc să respecte.

  • Atmosfera în care are loc băutul are multă influență. Vermouth Martini este o băutură nobilă care necesită o ocazie adecvată. El nu tolerează grăbirea și agitația, alcoolul va înviora perfect o petrecere de cocktail sau o seară romantică.
  • Pentru a obține plăcerea maximă din alcool, pentru a simți întreaga gamă de gust, aromă și pentru a aprecia toate detaliile, este important să alegeți felurile de mâncare potrivite. Soluția ideală ar fi „martinkas” în formă de con sau pahare de cocktail. Dacă acestea nu sunt disponibile, vă puteți descurca cu paharele largi obișnuite pentru whisky. Dar este mai bine dacă vasele sunt pe un picior lung și subțire, acest lucru va evita încălzirea băuturii de la căldura mâinilor..
  • Nu este atât de important cu ce să beți „Martini”, cât de mult să îl preparați. Vermutul necesită pregătire preliminară. Singurul tip care poate fi băut cald este Rosso, alte soiuri de vermut trebuie răcite la o anumită temperatură. „Martini” nu ar trebui să fie mai cald de 15 grade, dar nu este de dorit să coborâți temperatura sub 10. Cifra ideală este de 12 grade. În același timp, profesioniștii sfătuiesc cu precizie să răcească întreaga sticlă în avans și să nu înmoaie gheața în pahar, care diluează băutura..
  • Procesul de băut influențează și experiența alcoolului. Martini este alcoolul care trebuie savurat și plăcerea de a bea trebuie întinsă. Trebuie să-l beți încet, cu înghițituri mici, încercând să simțiți întreaga gamă de gusturi. Puterea băuturii și gustul acesteia o permit. Cocktail-urile cu vermut se beau cel mai bine prin paie

Iată, poate, principalele recomandări privind consumul de „Martini”. Urmați-le și ne asigurăm că experiența dvs. este de neuitat. Fiecare soi de vermut are propriul gust, aromă și umbră. Puteți auzi o mulțime de recenzii versatile despre fiecare, depinde de gusturi și, pentru a trage propriile concluzii, vă sfătuim să faceți propriul gust..

„Martini” cu suc: cum se bea

După cum am menționat de mai multe ori mai sus, vermutul este o băutură solo. Adică, este mai bine să-l beți așa cum este, cu toate acestea, cocktailurile pe bază de acesta sunt deosebit de populare. Iar doamnele, pentru a înmuia alcoolul și a scădea gradul, preferă să bea „Martini” cu suc.

Pe baza experienței de utilizare, s-au făcut concluzii care au făcut posibilă formularea unui număr de recomandări în această direcție..

  • În primul rând, este recomandabil să serviți sucul la vermut proaspăt stors și răcit. Cea mai bună soluție ar fi citricele, acestea având cel mai mic conținut de zahăr..
  • În al doilea rând, vă recomandăm cu tărie să renunțați la sucurile de mere, piersici sau multifructe..
  • Vermutul nu este spălat, dacă ați servit suc la alcool, atunci ar trebui să amestecați ingredientele. Raportul ideal este de 2 porții de vermut și 1 suc. Dacă se adaugă gheață în pahar, atunci ar trebui să țineți cont de acest lucru și să turnați mai puțin suc.

Pentru băuturile mixte, cel mai bine este să folosiți Bianco sau Rosso. Primul merge bine cu sifon sau limonadă neîndulcită. Dar pentru cocktailuri, Extra Dry este cel mai des folosit. Este ingredientul preferat în soluțiile populare Martini. Dar acest lucru nu este important și, în absența numelui actual, poate fi ușor înlocuit cu oricare altul.

Trebuie remarcat faptul că Martini va fi o soluție excelentă nu numai ca aperitiv înainte de sărbătoarea principală. Este o alegere excelentă pentru a conduce alcoolul la o petrecere prietenoasă sau la o întâlnire romantică. În același timp, nu va trebui să vă deranjați deloc cu gustări, deoarece în primul și în al doilea caz va beneficia doar.

Acum cititorii noștri știu cu ce să bea „Martini”. Vino la discuție și vorbește despre ce combinație este ideală pentru tine și ce tip de vermut este de preferat. Distribuiți articolul pe rețelele de socializare și rămâneți cu noi, vă vom spune o mulțime de lucruri interesante.

Martini: compoziție, tipuri, cum să alegi și să bei, beneficii și contraindicații

Martini este unul dintre cei mai frecvent folosiți vermuti. Băutura se mândrește cu o armată uriașă de fani. Astăzi este utilizat pe scară largă nu numai ca produs autosuficient, ci și ca componentă principală pentru diferite cocktailuri..

Martini este un tip de vermut, care este un vin de rezistență medie, pe baza unui amestec de ierburi, condimente, fructe, fructe de pădure și alți aditivi. Compoziția băuturii poate include până la 50 de ingrediente (și în unele cazuri până la 100).
Martini este de obicei consumat ca aperitiv, dar în unele cazuri poate fi servit direct cu mesele..

Istoria Martini

Licoarele alcoolice pe bază de plante sunt cunoscute încă din Grecia antică. Primul analog al martiniului modern este atribuit autorului lui Hipocrate, el și-a propus să pregătească un medicament pentru sistemul digestiv. Tinctura era un amestec de vin fortificat și decoct de pelin.

În 1847, o companie formată din patru antreprenori italieni a înființat o unitate de producție la Torino pentru producția de vinuri odorizate. În Europa, la acea vreme, moda tincturilor de plante îndulcite tocmai începuse, astfel încât produsele lor aveau o cerere destul de mare, dar băutura a câștigat faima reală abia 20 de ani mai târziu datorită lui Alessandro Martini. Împreună cu Luigi Rossi, în anul 63 al secolului al XIX-lea, a prezentat publicului primul analog al vermutului sub marca Martini. În anul 79 al aceluiași secol, partenerii au stabilit marca comercială Martini & Rossi. În secolul al XX-lea, compania a trecut în moștenirea copiilor Martini, nu numai că au continuat să crească vânzările băuturii existente, dar au venit și cu rețete noi. Deja în 1915, produsul a fost vândut în 70 de țări din întreaga lume. În anii 30, compania a sponsorizat și organizat diverse evenimente sportive și de divertisment.

În 1992, marca a fost preluată de Bacardi, cu sediul și producția în Bermuda. De atunci, rețeta a rămas practic neschimbată, dar sticla și eticheta și-au dobândit aspectul de marcă..

Merită clarificat faptul că nu orice vermut poate fi numit martini. Numai acele băuturi care sunt produse în Italia și pe eticheta cărora este imprimat simbolul familiei regelui Umberto.

Compoziție Martini

Băutura se bazează pe vin uscat tradițional. La începutul dezvoltării rețetei, se foloseau exclusiv struguri albi. Unele mărci ale acestui vermut folosesc un amestec de două vinuri.

Principalele ingrediente ale vermutului, așa cum am menționat mai sus, sunt vinul, siropul caramelizat și pelinul alpin, ceea ce explică gustul ușor amar din băutură. O nuanță de rășinozitate a produsului este oferită de nemuritoare și ienupăr, în timp ce coaja de lămâie și coriandrul dau miros de nucșoară. Martini conține următoarele ingrediente:

  • yarrow, proporția este de aproximativ 19%;
  • menta sau balsam de lamaie - aproximativ 10%;
  • scorțișoară - până la 9%;
  • cardamom - nu mai mult de 7%;
  • buruiană goală - aproximativ 5%;
  • nucșoară - aproximativ 3%.

De asemenea, martini poate include: coriandru, vanilie, rădăcină de ghimbir, bulion de mușețel, iris și angelică. În unele cazuri, se adaugă miere, citrice, fructe de pădure și fructe tropicale. Toate aceste ingrediente influențează gustul, ceea ce a dus la apariția multor varietăți de martini..

Tehnologia de producție Martini

Toate componentele sunt deshidratate și măcinate în firimituri, apoi consistența rezultată este infuzată cu o soluție de apă-alcool în recipiente speciale care se rotesc în jurul axei sale timp de 20 de zile. După ce toate ingredientele și-au transferat gustul în băutură, acesta este filtrat pentru a-l elimina de sedimente inutile. Zaharul sau siropul de zahăr și sarea sunt deja introduse în lichidul purificat pentru a îmbunătăți gustul și a dizolva rășina.

Lichidul rezultat este răcit la -5 grade și filtrat din nou prin filtre de hârtie pentru a obține transparență. Timp de 7 zile, temperatura martini este crescută treptat la 18-20 de grade. În etapa finală, băutura este turnată în recipiente separate și păstrată timp de un an.

Tipuri Martini

În funcție de rețetă și cantitatea de alcool, martini este împărțit în următoarele tipuri:

Martini Rosso este un vermut cu care partenerii au debutat cu succes în 1863. Are o aromă erbacee caracteristică cu note dulci de caramel din lapte și condimente orientale. Băutura se distinge printr-o cantitate mare de zahăr, amărăciunea compoziției din plante practic nu se simte în timpul degustării, gustul este echilibrat. Lichidul are o culoare chihlimbară caldă, cu o nuanță roșiatică. Rosso se bea atât cu gheață, înainte de mese, cât și în cocktailuri direct la cină.

Martini Bianco este un vermut alb cu un conținut de alcool de 15%. Realizată prin amestecarea vinului și alcoolului etilic, care a trecut printr-o procedură unică de purificare, rețeta vermut include condimente, pelin și vanilie. Are o culoare paie uscată și o aromă subtilă de vanilie. Gustul său este oarecum mai blând decât cel al predecesorului său, dar prezența pelinului și a altor componente vegetale se simte mai clar în el. Produsul a fost produs de la începutul secolului al XX-lea. Îl folosesc în formă pură și numai în cazuri rare introduc tonic cu sodă în băutură.

Martini Rosato se face pe baza a două vinuri - alb și roșu, cu adăugare de ierburi și ierburi la rețetă. Băutura are o culoare roz pal. Chihlimbarul se bazează pe note portocalii și piperate. Scorțișoara și cuișoarele se simt clar în paletul gustului. De obicei se consumă fără aditivi. Produsul a fost introdus la sfârșitul secolului al XX-lea. Puterea lui Martini Rosato este de 15%.

Martini Doro este produs din 1998. Produsul este special conceput pentru țările reci din nordul Europei. Pentru producție se folosesc struguri albi, sirop de caramel și portocale. Băutura are o culoare aurie plăcută, fructele tropicale și notele de miere se simt în gust. Concentrația băuturii - 9%.

Martini Fiero a fost creat și în 1998 pentru Europa de Vest: Belgia, Luxemburg și Olanda. Se caracterizează prin chihlimbar gros cu note citrice dominante în gust, puteți distinge mirosul de miere. Gustul grapefruitului se simte distinct. Concentrația de alcool - 15%.

Martini Extra Dry are o culoare paie. Vermutul miroase a flori, zmeură proaspătă și coajă picantă de lămâie. Produsul a fost produs de la începutul secolului al XX-lea. Se caracterizează printr-un procent redus de glucoză.

Martini Bitter - ocupă locul al doilea în puterea tuturor vermuturilor descrise în acest articol. Acest lucru se datorează faptului că alcoolul nu este utilizat pentru producția sa. Lichidul are o culoare profundă de rodie și are o ușoară astringență în gust. Martini Bitter conține aproximativ 30 de plante, fructe și flori diferite. Rețeta exactă este păstrată secretă, băutura are un gust original. Concentrația vermutului este de 25%.

Martini Rose - șampanie semi-uscată roz. Un duet din două soiuri de fructe de padure oferă un gust plăcut. Lichidul are o culoare roz pal, miros discret, citrice, cu note de piersică. Producția de vermut a început în 2009, puterea sa este de 16%.

Martini Spirito este un lichior pe bază de plante. Are un gust tarta, care amintește vag de ceaiul negru puternic preparat. În acest moment, este considerat cel mai puternic din linie - conține 33% alcool. Aroma conține note discrete de eucalipt, condimente și vanilie. Așa cum a fost conceput de creatori, Martini Spiritio este o băutură exclusiv masculină și ar trebui servită doar bărbaților, gustul a fost dezvoltat pentru bărbați. Dar, desigur, nimeni nu le-a permis autorilor Spiritio să realizeze o astfel de idee în Europa modernă. Produsul a apărut pe piața mondială în 2013.

Martini Asti este un vin spumant pe bază de fructe de pădure cultivate în provinciile Piemont și Asti. Sucul de struguri este fermentat folosind o metodă unică care îi asigură gustul dulce puternic. Ambre dezvăluie note de mere, portocale dulci, piersici suculente și miere picantă, vermutul are un gust special. Conținutul de alcool din băutură este de 7%.

Martini Prosecco este o șampanie uscată făcută din fructe de pădure cu același nume. Este ușor de recunoscut prin buchetul său multifacetic de arome cu note de piersică și mere. Cetatea - 12%. Aroma are o pară suculentă amestecată cu flori sălbatice.

Martini Brut este o șampanie de înaltă calitate, rețeta sa a fost dezvoltată în secolul trecut. Se caracterizează printr-un gust blând cu o aromă discretă de mere. Are o chihlimbar fructat. Cetate - 12%.

Martini Gold este o băutură de lux de putere medie, care a intrat pe piața mondială relativ recent - în 2010. Rețeta sa include portocale siciliene, șofran, ardei iute și rădăcină de ghimbir, care conferă băuturii un gust picant. Băutura are o culoare caldă de miere.

Martini Gran Lusso a fost prezentat pentru a 150-a aniversare a mărcii. Rețeta se bazează pe vin roșu, care este infuzat în vase de lemn, ierburi, lavandă și petale de trandafir sunt adăugate și la vermut.

Cum să beți martini corect

În primul rând, să acordăm atenție punctelor de bază ale utilizării martini:

Temperatura de servire. Cantitatea predominantă de alcool se servește răcită sau cu bucăți de gheață zdrobită. Martini nu face excepție. Barmanii cu experiență sfătuiesc să-l răcească la 5-6 grade înainte de a gusta. Această temperatură vă va permite să simțiți întregul buchet de aromă și să înțelegeți gustul băuturii..

Nu este recomandat să beți băutura caldă - în această formă, gustul său seamănă mai probabil cu o tinctură de plante medicinale decât alcoolul de înaltă calitate.

Dacă nu este timp să răciți lichidul în frigider, puteți adăuga fructe de padure congelate (în mod ideal căpșuni) sau gheață zdrobită în paharul de martini.

Ochelari. Aproape principala caracteristică a servirii martini este considerată a fi martini special. Partea superioară are forma unui con, iar cea inferioară este prezentată sub forma unui picior lung și grațios. Adesea, băutura este servită și în pahare pentru șampanie sau vin, dar această metodă este lipsită de o componentă estetică..

Ochelari Martini - "martinki"

Metoda de livrare. Martini este considerat un aperitiv - trezește papilele gustative și crește foamea.

Gustare. Martini este servit în mod tradițional ca o băutură autonomă, care nu necesită gustări, dar, dacă este necesar, îl puteți completa cu măsline, brânză, fructe, fructe de pădure sau ceapă. Ultima opțiune este potrivită pentru iubitorii de combinații neobișnuite..

Caracteristici ale utilizării anumitor tipuri de martini

În contact cu:
Nume
Cu ce ​​să servim
Temperatura de servireBucate
Martini RossoBăutura este în perfectă armonie cu cireșe și portocale, neutralizând gustul amar.
Combinația dintre Rosso și vodcă și lămâie este foarte populară..
10-12 grade CelsiusPahare de vin sau pahare pătrate
Martini BiancoPe parcursul mesei, peștele de mare și fructele de mare sunt servite la masă, ceea ce contribuie la dezvăluirea gustului alcoolului, dar dulciurile și fructele, dimpotrivă, întrerup buchetul.
Martini face parte din cocktailurile tonice Bianco Sunrise și Bianco.
Pahare de vin în formă de con („martinki”) - atunci când servești martini ca parte a unui cocktail și în pahare de modă veche - când servești ca element independent.
Martini RosatoBăutura se bea rar în forma sa pură - de obicei este amestecată cu diverse sucuri dulci într-un raport de 1: 2. Rosato merge bine cu vinurile.
Pe lângă băutură, sunt servite ciocolată neagră, măsline, bucăți de legume, brânză și cârnați.
Servit în martinkas, fotografii și ochelari de modă veche.
Martini DoroSe servesc preamestecate cu suc de ananas sau citrice.Servit în „martinkas” sau în ochelari de modă veche.
Martini Extra DryCea mai populară combinație de aromă de martini este cu suc de lămâie proaspăt stors. La servire, băutura este decorată cu măsline sau coajă de lămâie.5-9 grade CelsiusServit în „martinkas”.
Martini AstiCăpșunile, feliile de piersică, ananas, mango sau mere, struguri, cireșe sau cireșe sunt folosite ca gustare sau decor la servire. Cocktailurile Tintoretto și Golden Velvet sunt preparate pe baza băuturii.9-13 grade CelsiusServit într-un pahar cu flaut.
Martini RoseGustul se dezvăluie atât într-un duet cu sucuri de fructe sau fructe de pădure, cât și pur și simplu cu gheață.Se servește încălzit„Martinki” sau pahare de vin.

Beneficiile martini

Valoarea unui martini nu se referă doar la gustul său. Băutura poate avea un efect pozitiv asupra sănătății dacă este consumată în porții mici - aproximativ 50 ml pe zi. Să aruncăm o privire asupra câtorva dintre beneficiile pe care le poate avea martini:

  • Martini tonifică și întărește corpul uman și, de asemenea, îmbunătățește imunitatea. În unele cazuri, este utilizat pentru prevenirea și tratarea bolilor virale..
  • Vermutul poate ameliora simptomele anumitor boli cardiovasculare.
  • Martini stimulează apetitul și accelerează digestia.
  • Ajută la reducerea stresului - totul datorită efectului relaxant al băuturii.

Rău din martini și contraindicații pentru utilizarea acestuia

Fără îndoială, orice alcool trebuie consumat la minimum, iar vermuturile, în special martiniul, nu fac excepție. Luați în considerare efectele negative ale consumului de martini, precum și contraindicațiile:

  • Băutura nu este recomandată celor cu afecțiuni hepatice, renale sau ale tractului gastro-intestinal.
  • Femeile gravide și care alăptează nu ar trebui să bea.
  • Ingredientele din plante din martini pot provoca o reacție alergică.
  • Ca orice alcool, poate crea dependență.
  • Ca orice alcool, ucide neuronii.

Cum să alegi un martini

Ce trebuie să căutați atunci când cumpărați și cum să distingeți de un fals? Să luăm în considerare câteva puncte:

Pentru a nu achiziționa în mod necunoscut un fals, este mai bine să mergeți la un martini la un magazin specializat, unde, dacă este necesar, vi se pot arăta documente care confirmă originea originală a băuturii.

Merită să luați în considerare puterea băuturii. Majoritatea soiurilor conțin 16-18% alcool în compoziția lor (cu excepția speciilor deosebit de puternice). O diferență de forță de 1-2% poate indica un fals.

Vermutul original nu poate fi mai ieftin de 800-1200 ruble pe litru.

Sticla băuturii originale nu ar trebui să aibă nici o proeminență în partea inferioară, în plus, paharul din care este fabricată are o tentă aproape imperceptibilă verzuie, spre deosebire de o falsă. Asigurați-vă că etichetele sunt tăiate și lipite uniform. Vă rugăm să rețineți că martini este un produs străin, prin urmare accizele trebuie să fie prezente pe sticlă.

Ar trebui să fii atent la gust. Chiar dacă nu sunteți un cunoscător, cel mai probabil se vor observa dezechilibre în gustul unei băuturi neoriginale.

Fapte interesante despre martini

Și, în sfârșit, câteva fapte interesante despre martini:

După abrogarea interdicției din Statele Unite ale Americii, conducătorul de atunci al țării, Theodore Roosevelt, a ales martini ca prima sa băutură alcoolică legală..

Oficial al campaniei Martini - Gwyneth Paltrow.

Cel mai scump cocktail, care include un martini, s-a vândut cu 10.000 de dolari. Este pregătit într-un bar situat pe teritoriul unuia dintre hotelurile din New York. Costul ridicat se datorează nu atât ingredientelor cocktailului, cât și decorului său - băutura este decorată cu un diamant adevărat, care este plasat pe fundul paharului.

Monarhul Umberto I a dat permisiunea oficială pentru amplasarea stemei familiei sale pe ambalaj.

Conform datelor cercetărilor, ponderea vânzărilor de Martini pe segmentul alcoolului de lux importat este de 50%.

Rețeta băuturii include mai mult de 100 de ingrediente diferite, ceea ce oferă martiniului un gust special..

Consumul corect de martini în cantități rezonabile poate crește speranța de viață.

În America, 19 iunie este ziua Martini. Ziua Tatălui este sărbătorită în aceeași zi a aceleiași luni.

Logo-ul mărcii a fost dezvoltat în anii 30 ai secolului al XX-lea și nu a suferit încă nicio modificare. Cercul de pe etichetă reprezintă paharul, iar dreptunghiul plin de negru de deasupra acestuia reprezintă sticla înclinată..

Cum să gătești martini acasă - video

Martini este un tip de vermut care are unele trăsături distinctive. Există multe varietăți de martini și fiecare își va da propriul gust unic.